El nanche, nance o changunga es un fruto disponible en toda la América tropical. Sin embargo, dado que es de temporada, es más probable encontrarlo entre abril y finales de mayo o junio, especialmente en Guerrero, Nayarit y Michoacán, pues, estos son los principales sus productores desde hace años.
Dicho esto, ahora te hablaremos un poco sobre este maravilloso fruto, es decir, de sus características y beneficios. Así que prepárate.
Por Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
Color y Forma
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El nanche es redondo, con una semilla y de color amarillo-anaranjado cuando está maduro. No obstante, también existen otras variedades del fruto con una tonalidad distinta, como el rojo.
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Sabor y Aroma
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Cuando no está maduro, el nanche tiene un sabor excesivamente amargo. Pero una vez que lo está, experimentarás una sensación agridulce. Aunque para muchas personas puede llegar a ser dulce. Todo depende de gustos.
Y, respecto a su aroma, éste es fuerte, lo cual lo hace fácilmente identificable.
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Usos del nanche
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Este fruto es uno de los principales ingredientes que se fermenta para la elaboración de tepache. De igual modo, se utiliza para la preparación de bebidas —como Licor de Nancite o Chicha—, postres, helados, nieves, dulces, mermeladas, jaleas, entre otros.
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Beneficios del nanche
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Ahora te enlistaremos algunos de los beneficios que te podría traer el consumir este fruto:
- Tiene gran contenido de vitamina C, A, K y E
- Fortalece el sistema inmunológico
- La infusión de nanche controla las infecciones gastrointestinales y respiratorias
- Estimula el apetito
- Ayuda a tratar enfermedades infecciosas de la piel
- Proporciona fibra y carbohidratos
- Calma el dolor de la cintura
- Contribuye a la cicatrización de ulceras
- Suministra alrededor de 70 calorías por cada 100 gramos
- Fortalece a las mujeres que acaban de dar a luz
- Reafirma los dientes
- Es rico en ácido fólico, riboflavina, niacina, tiamina, manganeso y ácido patogénico.
Y ahora que conoces toda esta información, ¿qué esperas para ir a comprar un kilito de nanches?
