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Tag: Dulces

Alfajores argentinos, aprende sobre su origen y a prepararlos
Esta temporada invernal aprende a preparar dulces alfajores argentinos para tus reuniones y obsequios navideños en este taller de Santa Vida.
La Vitrine: pastelería clásica francesa con insumos mexicanos, por Sofía Cortina y Édgar Núñez
Este proyecto, nacido en plena pandemia, combina la técnica de la escuela clásica de repostería francesa, con sabores naturales mexicanos.
Para qué sirve nixtamalizar frutas y hortalizas, y cómo hacerlo
¿Has probado los dulces cristalizados que se ponen en las ofrendas del Día de Muertos? Muy bien, de eso va la nixtamalización.
El origen de los dulces de convento en México
Los dulces nacieron en los conventos; los huertos y la actividad ganadera les dieron a las monjas y frailes las materias primas para elaborarlos
Tumbagones, los dulces de Guanajuato que “delatan infieles”
Se cree que, si comes uno y se te rompe de inmediato al morderlo, lo más seguro es que seas infiel. ¿Te atreverías a probar uno?
Haz que papá sonría con súper regalo de Sugarfina
Una de las cosas más bellas de la cocina, es que tiene el poder de unir a toda la familia al rededor de la mesa, sin importar la situación.
¿Qué son los dorayakis y por qué son tan populares?
Los dorayakis son unos pasteles de harina de trigo con miel, rellenos de anko: una pasta de judías dulces llamadas azuki. Muy populares en Japón gracias a la serie de Doraemon.
Origen de las cocadas y cómo hacerlas en casa 
Las cocadas se elaboran con coco maduro rallado, leche fresca, canela y azúcar. Existen versiones con huevo o azúcar morena.
Diferencias entre harina de todo uso y repostería 
Al momento de hornear, pasteles, panes o tartas, debemos tener en cuenta el tipo de harina a usar, ya que de ello depende que nos queden perfectos