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Gastronomía Mexicana

Técnicas infalibles para quitarle lo salado al bacalao

Servir un buen platillo con bacalao esta temporada depende por completo de equilibrar el punto de sal, y aquí te contamos sobre el proceso que debes seguir. Autor: Desiree Perea.

¿Qué hacer para evitar la pesadez estomacal después de la cenas decembrinas?

La cena de Navidad o Año Nuevo no tiene qué arruinarse por la pesadez estomacal que viene después. Estos consejos te ayudarán a celebrar sin sufrir. Autor: Desiree Perea.

Pescados que puedes preparar a la vizcaína, además del bacalao

Descubre el universo de opciones disponibles para preparar una receta clásica decembrina. Este año, sirve una versión diferente del bacalao a la vizcaína. Autor: Desiree Perea.

¿Cuál es la mejor técnica para retirar la piel del pimiento?

La piel del pimiento puede convertirse en un enemigo al final de un plato que parecía perfecto. Conoce cuál es el mejor método para librarte de ella. Autor: Desiree Perea.

Los alfajores son la tercer mejor galleta del mundo, según TasteAtlas

Argentina celebra una vez más antes de terminar el 2025. La lista final de las mejores galletas del mundo, los alfajores se colocaron en el top 5. Autor: Desiree Perea.

¿Cuál es la forma correcta para pelar castañas sin complicarse la vida?

Pelar castañas no tiene por qué convertirse en una pesadilla. Te contamos sobre 4 métodos que debes dominar para aprovechar este ingrediente de temporada. Autor: Desiree Perea.

Segunda edición del FGMT (Festival gastronómico del Mole Tulum)

Recién se llevó a cabo la 2a edición del FGMT (Festival Gastronómico del Mole Tulum), evento anual para celebrar a uno de los platillos icónicos mexicanos. Autor: Miriam Carmo.

Así puedes preparar turrones en casa para disfrutar en diciembre

Aprende a preparar turrones para sorprender a los invitados. Este detalle dulce se convertirá en el centro de atención de las reuniones de temporada. Autor: Desiree Perea.

Consejos clave para preparar glaseado para decorar galletas

Un buen glaseado para decorar galletas es crucial para servir un postre llamativo y exquisito. Aprende a dominar esta preparación clave de la repostería. Autor: Desiree Perea.

Claves para preparar galletas de jengibre en casa como un experto

Preparar galletas de jengibre no tiene por qué convertirse en una pesadilla. Conoce los tips básicos que te harán el rey de esta receta de temporada. Autor: Desiree Perea.