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Tag: Ingredientes mexicanos

Xokol: La auténtica antojería de barrio
El menú es un tributo al maíz y la milpa, tiene vida gracias a técnicas prehispánicas, requiere investigación y varía conforme la temporada
Deja de consumir quesos fail, aprende a prepararlos
Después de la polémica por los lácteos que salieron de circulación, este innovador taller te invita a preparar exquisitos quesos para tu consumo en casa.
Celebra el Día de Muertos con un altar para armar en casa
El altar de Día de Muertos es una tradición que preservamos. Este box tiene todos los elementos que debe llevar tu ofrenda para recibir a tus difuntos.
5 recetas de hummus para botanear saludablemente en casa
Agrega betabel, hoja santa y hasta yogurt o finas hierbas, para conseguir una receta con texturas y sabores que no habías probado antes.
Sabor de maguey, un colectivo de mujeres recolectoras de insectos comestibles de Oaxaca
Desde gusanos de maguey, chapulines y chicatanas, los productos que venden a todo el país dibujan bien la gastronomía de Oaxaca.
Esta chef busca salvar de la extinción a ingredientes tarahumaras
La Sierra Tarahumara de Chihuahua es una reserva de insumos nativos que podrían estar en grave riesgo por el cambio climático y nuestro descuido.
Chihuahua: dossier de aventuras
Hoy Juárez se restaura, la gastronomía ocupa un papel indispensable en ello. Lugares como el restaurante María Chuchena, Flor de Nogal o el bar Galileo reinterpretan los sabores locales
Zats, los gusanos que se comen como una botana en Chiapas
Más allá de si te gusta o no la idea de comer un insecto de este tipo, nos parece importante que sepas que son muy nutritivos.
Tips para aprovechar al máximo tus hierbas de olor en la cocina
Cocinar con estas plantas aromáticas es un privilegio. Hacerlo bien es básico y aquí te decimos cómo lograrlo de la mejor forma.