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Tag: Ingredientes mexicanos

El boom gastronómico del tuétano
Pasó de regalarse como cortesía en carnicerías a ser una pieza codiciada por chefs y restauranteros.
Penca rellena, el manjar de la Tierra del Nopal
La penca rellena es una delicia típica que debes probar al menos una vez en la vida. Así se prepara en Valtierrilla, Tierra del Nopal.
Recorrido garnachero por mercado “La Cruz” en Querétaro. 
El mercado Josefa Ortiz de Domínguez se inauguró el 12 de noviembre de 1979, en el centro de Querétaro. Conocido popularmente como “El Mercado de La Cruz”, descubre más aquí.
Huniik, el nuevo restaurante yucateco de Roberto Solís
El chef Roberto Solís inaugura su nuevo restaurante en Mérida, Yucatán: Huniik, un lugar donde los ingredientes brillan bajo un concepto fine dining.
Una revolución que también cambió la forma en la que comemos
Se dice que Pancho Villa transportaba carne seca y disfrutaba las malteadas de fresa, mientras a Zapata le gustaban los atoles de frutas. % %
Tierra Adentro ofrece recetas familiares en la Portales
En este restaurante la comida es como un apapacho, lo que comerías en casa de tu mamá o de una tía. Además, tienen postres golosos que lucen muy bien.
Así es Hokol Vuh, el proyecto de Redzepi en pro de la comunidad maya
Este 2019 regresa Hokol Vuh, la iniciativa gastronómica de Rene Redzepi para la comunidad maya, que reúne a 18 chefs de todo el mundo. ¡Conócela!
Festival Metate: 50 taquerías en un mismo lugar
Si tu pasión son los tacos, el Festival Metate es tu sueño hecho realidad. Conoce el concepto que llenará la CDMX de tacos de todo el país.
Sours mexicanas que debes probar
Nuestras recomendaciones para que incursiones en el mundo de las cervezas sours hechas en el país. Esto es lo que probamos durante Cerveza México.