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El entremet es uno de los postres más sofisticados a nivel mundial. Elaborarlo implica una división perfecta por capas y el uso de varias técnicas.
Autor: Desiree Perea.
Nada como un buen hotdog Seattle. Esta versión se ha convertido en un icono imperdible para turistas que visitan esta ciudad al noroeste de Estados Unidos.
Autor: Desiree Perea.
Disfrutar de un buen croissant no es posible en cualquier lugar. La ciencia es parte importante dentro del proceso de esta joya de la panadería francesa.
Autor: Desiree Perea.
Dentro de la cocina de temporada de México, los tacos de piloncillo son una de las recetas que no hace sentido al principio, pero que vale la pena conocer.
Autor: Desiree Perea.
Una de las grandes creaciones de la cocina francesa es el tapenade. La inteligente combinación de elementos lo ha llevado a ganarse reconocimiento mundial.
Autor: Desiree Perea.
Entre el trazo colonial y la vida cotidiana del oriente de México, Valladolid y Mérida revelan una biodiversidad que se siente cerca: aves que cruzan […]
Autor: Isis Malherbe.
