Si alguna vez te preguntaste cómo era la cocina y el comedor en México a inicios del siglo XX, este recorrido virtual es para ti. Pues, ofrece una serie de imágenes que muestran un poco de la cultura gastronómica de ese entonces, es decir, de sus protagonistas, rituales y pasiones.
Así pues, hoy queremos hablarte sobre “De La Cocina Al Ojo”, el recorrido que hará vibrar tus sentidos.
Por Sandra Carolina Jiménez Pedroza
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¿De qué trata este recorrido virtual?
Imagen del recorrido virtual “De La Cocina Al Ojo”
Esta exposición de 18 fotografías estuvo a cargo del curador Ignacio Gutiérrez Ruvalcaba. Y, de acuerdo a la mediateca del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), el recorrido virtual “De La Cocina Al Ojo”:
Muestra el espacio de la cocina, el comedor y aquel que se improvisa como necesidad o como evento social. De igual manera, estas fotos dan cuenta de los diferentes protagonistas que construyen el arte de la comida, el colectivo que modela el ritual de comer; mujeres y hombres comunes que no tienen empacho en meterse la cultura por la boca, satisfaciendo sus predilecciones gustativas y sus querencias sociales a través de imágenes que van de 1905 a 1940.
Foto de Archivo Casasola.
De igual modo, “De La Cocina Al Ojo” es un recorrido que nos enseña un poco de la cotidianeidad de esa época. En otras palabras, de los sabores, texturas, percepciones y aromas que marcaron a nuestros antepasados y, de cierta forma, a nosotros.
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¿De dónde salieron las imágenes de la exposición?
Imagen de Ruberyuka en Wikipedia.org
Dieciséis de las dieciocho imágenes que componen la muestra pertenecen al Archivo Casasola. Las demás, al Archivo C. B. Waite/W. Scott. Y algunas de las más notables son: “Zapatistas en Sanborn’s” (1914), “Porfirio Díaz en un banquete” (1901), “Puesto de tacos y fritangas” (1918), entre otras.
Foto de Archivo Casasola.
Asimismo, conviene resaltar que gracias al esfuerzo del INAH, el Sistema Nacional de Fonotecas (SINAFO) y la Secretaría de Cultura esta exposición fue posible.
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Imagen de StockSnap en Pixabay
¿Dónde puedes ver “De La Cocina Al Ojo”?
Imagen de Gerd Altmann en Pixabay
El recorrido estará disponible en la siguiente dirección web: https://www.artsteps.com/embed/623ba75e575a4b9559e75982/560/315 hasta el 9 de septiembre del 2022.
Foto de Archivo Casasola.
Así que no pierdas más tiempo y ve a visitar estos fascinantes testimonios pictóricos sobre nuestra cultura, a fin de cuentas, sólo está a un click de distancia.
