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Tag: Historia

Así se cultiva espirulina en Nayarit, el superfood que era consumido por los mexicas
Lejos de ser un alimento nuevo, la espirulina ya era consumida en la época prehispánica por ser fuente de proteína y nutrientes
La Hostería de Santo Domingo, el restaurante más antiguo de CDMX
La Hostería abrió cuatro años antes de que Maximiliano de Habsburgo se convirtiera en el segundo Emperador de México; ha sobrevivido una revolución, los terremotos de 1957, 1985 y 2017, el cierre por la influenza H1N1 y ahora una pandemia
Así son las cervezas con madera y envejecidas en barricas
Aunque se está volviendo cada vez más importante, la costumbre de almacenar o envejecer cervezas en madera no es nueva. Viene desde las lámbicas belgas
Así nació el carajillo, el coctel con café que se prefiere después de la comida
El carajillo más que un coctel, obedece a un concepto, el de mezclar café con aguardiente. Actualmente con otros ingredientes originales
Con olla exprés: la cocina casera mexicana en los 60
Así fue el cambio de la cazuela de barro a la olla exprés, las tortillas de máquina y las licuadoras. 
¿Qué son las cervezas trapenses?
Para que una cerveza pueda etiquetarse como trapense debe de cumplir con requisitos, como que su producción debe estar supervisada por monjas o monjes
Pan crujiente y casero. ¡Vuélvete un crack en panadería!
En este taller te revelarán los secretos en la panadería para lograr una corteza dura y crujiente, así como una miga esponjosa.
Influencias culturales y culinarias de la cena de Navidad
No hay una sola cena de Navidad; hay tantas como familias que la festejan. Y en cada región de nuestro país existen variaciones en lo que se sirve a la mesa
Glenfiddich, el Single Malt que nació en Navidad hace 133 años
Esta es la historia del único whisky que nació en Navidad y que cada año celebra el presente, pasado y futuro para acompañar los momentos especiales