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Hongo amanita, aprende a diferenciar los tóxicos de los comestibles

Por: Sandra Carolina Jiménez Pedroza 20 Jul 2022
El hongo amanita contiene más de 100 especies de hongos. Unas delicias y otras venenosas. ¿Quieres aprender a diferenciarlos? ¡Entonces, ven!



					Hongo amanita, aprende a diferenciar los tóxicos de los comestibles

El hongo amanita contiene más de 100 especies y variedades de hongos desperdigadas por todo el globo.

Sin embargo, no todos ellos son comestibles, de hecho, algunos son letales.

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Por ello, consideramos importante proporcionarte algunos tips para que aprendas a diferenciar los tóxicos de los comestibles.

¡Toma nota!

Por Sandra Carolina Jiménez Pedroza.

Color

hongo

Imagen de mario hofmann en Pixabay

Si alguna vez te llegas a encontrar una seta de un impactante color rojo, verde, blanco o naranja ¡Ten cuidado! Es posible que estés frente a una especie tóxica.

La cual si consumes, puede ocasionarte todo tipo de problemas físicos, principalmente los hongos amanita blancos que te conducen a una muerte lenta.

Por supuesto, hay excepciones, por ejemplo, la amanita jacksonii pese a la intensidad de su tono rojizo-naranja es comestible. Y una delicia, según nos han dicho.

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hongo

Imagen de Pieria en Wikipedia.org

Anillo

Hongo amanita, aprende a diferenciar los tóxicos de los comestibles 2

Imagen de Mikael en Mushroom Observer, en Wikipedia.org

Cuando la seta crece, su sombrero se extiende hasta romperse. Una vez que sucede esto, el residuo permanece en el estípite o pie del hongo, lo cual da origen al anillo.

Éste no sólo ayuda a hacer más fácil la identificación y clasificación de estas especies, sino también a detectar si es comestible o no.

Así pues, si el hongo amanita tiene anillo puede que sea tóxico.

Y aunque hay excepciones como la amanita rubescens o la amanita caesarea, ten mucho cuidado, recuerda, más vale prevenir que lamentar.

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Velo

seta

Imagen de Егор Камелев en Pixabay

El velo o velo universal es una membrana que envuelve a los hongos.

Sin embargo, con el paso del tiempo se rompe y deja vestigios en la seta, específicamente en el pie, en la volva o en el sombrero.

Estos restos pueden aparecer de diversas formas, por ejemplo, en la amanita muscaria se muestran como puntos blancos y un anillo.

¿Y qué significa esto? Que esta variedad de la amanita es altamente venenosa.

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No obstante, hay excepciones… Aunque no muchas cuando se trata del hongo amanita, pues la mayoría de las variedades de esta seta son dañinas y sólo un ojo experto es capaz de evitarlas.

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