El hongo amanita contiene más de 100 especies y variedades de hongos desperdigadas por todo el globo.
Sin embargo, no todos ellos son comestibles, de hecho, algunos son letales.
Por ello, consideramos importante proporcionarte algunos tips para que aprendas a diferenciar los tóxicos de los comestibles.
¡Toma nota!
Por Sandra Carolina Jiménez Pedroza.
Color
Imagen de mario hofmann en Pixabay
Si alguna vez te llegas a encontrar una seta de un impactante color rojo, verde, blanco o naranja ¡Ten cuidado! Es posible que estés frente a una especie tóxica.
La cual si consumes, puede ocasionarte todo tipo de problemas físicos, principalmente los hongos amanita blancos que te conducen a una muerte lenta.
Por supuesto, hay excepciones, por ejemplo, la amanita jacksonii pese a la intensidad de su tono rojizo-naranja es comestible. Y una delicia, según nos han dicho.
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Imagen de Pieria en Wikipedia.org
Anillo
Imagen de Mikael en Mushroom Observer, en Wikipedia.org
Cuando la seta crece, su sombrero se extiende hasta romperse. Una vez que sucede esto, el residuo permanece en el estípite o pie del hongo, lo cual da origen al anillo.
Éste no sólo ayuda a hacer más fácil la identificación y clasificación de estas especies, sino también a detectar si es comestible o no.
Así pues, si el hongo amanita tiene anillo puede que sea tóxico.
Y aunque hay excepciones como la amanita rubescens o la amanita caesarea, ten mucho cuidado, recuerda, más vale prevenir que lamentar.
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Velo
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El velo o velo universal es una membrana que envuelve a los hongos.
Sin embargo, con el paso del tiempo se rompe y deja vestigios en la seta, específicamente en el pie, en la volva o en el sombrero.
Estos restos pueden aparecer de diversas formas, por ejemplo, en la amanita muscaria se muestran como puntos blancos y un anillo.
¿Y qué significa esto? Que esta variedad de la amanita es altamente venenosa.
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No obstante, hay excepciones… Aunque no muchas cuando se trata del hongo amanita, pues la mayoría de las variedades de esta seta son dañinas y sólo un ojo experto es capaz de evitarlas.
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