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El cuajo, su historia y los diferentes tipos de este producto
El cuajo es un elemento de la cocina mundial que se utiliza principalmente para la realización de los diferentes tipos de quesos.
9 diferencias entre el yogur griego y natural
El yogur es uno de los lácteos más deliciosos. Pero, ¿ya conoces las diferencias entre yogur griego y natural? Ambos son beneficiosos para tu salud.
Aprende a diferenciar entre encurtidos y escabeches
Aunque son muy similares, hay diferencias marcadas entre los encurtidos y los escabeches. Aquí te enseñamos a diferenciarlos como un experto.
Mermelada, chutney y jalea, conoce sus dulces diferencias
Si bien todas estas preparaciones son denominadas confituras, existen diversos elementos que las diferencían. A continuación, te presentamos cuáles son.
Asar y tatemar, ¿cuál es la diferencia?
La cocina mexicana nace en lo fogones, ya sea que los alimentos se coloquen directo al fuego o sobre una plancha de cerámica o metal. Conoce estas técnicas
Pan crujiente y casero. ¡Vuélvete un crack en panadería!
En este taller te revelarán los secretos en la panadería para lograr una corteza dura y crujiente, así como una miga esponjosa.
Kumiai y Pai pai, dos de los ostiones más suculentos de México
En México tenemos ostiones de calidad mundial y, según el oceanógrafo y cocinero Ezequiel Hernández, no los conocemos muy bien.
Café pergamino y café verde, cuáles son sus diferencias
Los granos de café recorren un largo trayecto para llegar a nuestra taza. Antes de tostarlos y prepararlos en una bebida es necesario despojarlos de las capas que los protegen dentro del fruto.
Marketing de los superfoods: no, no tienes comer kale y quinoa para estar saludable
La nutrióloga Melissa Tena nos explica que es un superfood y cómo suplirlos por otros alimentos que encontramos en nuestra alacena
Diferencias entre café de especialidad y comercial
El café de especialidad es aquel que fue producido a través de la dedicación de las personas que han hecho que la calidad sea su máxima prioridad.