Diciembre es sinónimo de celebración, reencuentros y, por supuesto, de un festín culinario que parece no tener fin. Desde las posadas hasta la cena de Nochebuena y Fin de Año, las mesas se llenan con platillos que solo vemos una vez al año. Dejarlos pasar simplemente no es opción, pero una vez que termina, la sensación de pesadez y el malestar estomacal se hacen presentes. Este año, no tienes por qué sufrir, estas infusiones digestivas se convertirán en tu mejor aliado.
Por: Desiree Perea
- Menta
Una de las infusiones digestivas a la que más se recurre después de una cena abundante, tiene a la menta como protagonista. El componente clave es el mentol, un aceite esencial que actúa como un relajante muscular natural. Este efecto se ejerce sobre el músculo del tracto gastrointestinal. Ayuda a calmar los espasmos, así como las molestias provocadas por la inflamación y los gases intestinales.
Por otro lado, estimula la producción de bilis, una sustancia crucial para descomponer las grasas. La recomendación es tomar esta bebida caliente al menos 20 minutos después de haber terminado la cena. Si tienes hierbabuena en casa, no la desprecies, también funciona.
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- Jengibre con limón
Esta raíz ha aumentado su popularidad en los últimos años. Al aplicar calor, es posible liberar todos sus compuestos benéficos. Después de acabar con todos los elementos de un plato a punto de desbordarse, simplemente no hay forma de irse a dormir. Es una pésima idea, pero con esta infusión, la indigestión puede combatirse. El jengibre ayuda a mover el alimento del estómago al intestino delgado más rápido.
También funciona como remedio natural para las náuseas, esta sensación puede presentarse si comiste muy rápido o si acompañaste la comida con varios cocteles.
- Manzanilla
Terminar con el estómago irritado después de un festín de comida es casi seguro. Las cenas decembrinas se componen de varios platillos, y el horario en que ocurren no ayuda mucho al sistema digestivo. Al igual que la menta, esta es una de las infusiones digestivas que tiene un efecto antiespasmódico. Destaca también porque ayuda a reducir la inflamación e incluso, permite recuperar la mucosa del estómago.
- Hinojo
Para acompañar las cenas decembrinas, la baguette es el pan salado favorito. Además, en la oferta de guarniciones, los carbohidratos son parte de la oferta. Es importante considerar un límite para no sobrecargar al estómago. En caso de esto ocurra, el hinojo es carminativo por excelencia; gracias a esto, permite eliminar los gases estomacales de manera efectiva. Al preparar esta bebida caliente, las altas temperaturas también tienes efectos positivos.
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- Anís con canela
Combinar estas especias dulces es una idea inteligente para recuperarse después de una cena abundante. El menú de la cenas decembrinas solo está disponible una vez al año, así que no se puede desperdiciar. El anetol es un aceite concentrado en el anís que hace frente a la generación de gases intestinales. Al añadir canela a esta infusión, esta bebida caliente ayuda a regular la glucosa, además de que estimula la circulación. Muchos optan por este combo para acompañar al postre.
El último mes del año se llena de reuniones que celebran la compañía. En muchas de ellas, la comida es uno de los grandes pilares; la mesa se llena de distintos platillos abundantes para que nadie se quede con hambre. Por una noche, se vale olvidarse un poco de la dieta, siempre tomando en cuenta los límites de tu propio organismo. Estas infusiones digestivas se convertirán en tu mejor aliado para no sufrir una vez que el plato está vacío.
