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Tag: Gastronomía internacional

“Anne with an E”, una época entendida desde su cocina
La popular serie muestra la vida de las familias canadienses de finales del siglo XIX, incluyendo las costumbres de su alimentación.
Así es el comedor comunitario que Massimo Bottura abrió en México
El chef, considerado entre los mejores del mundo, abrió un refettorio en una casona antigua de Mérida para alimentar a quienes menos tienen
Cambiarán imagen de Aunt Jemima por alentar estereotipos raciales
Los hechos derivados del asesinato del George Floyd en Estados Unidos están resonando en muchos ámbitos. El de la gastronomía no es excepción.
¿Qué es la gremolata y cómo se usa?
Conoce más sobre la gremolata, una salsa italiana que acompaña a muchos platillos con pescado, carne y aves.
Chefs recrean platillos del libro de cocina de Christian Dior
Chefs de gran renombre como: Marco Carboni y Lula Martín del Campo, están realizando lives para recrear las recetas del libro de la Casa Dior publicado en 1972.
¿Qué es el curry y cuáles son las variedades?
Conoce los tipos de curry y cómo se usan dependiendo sus características y color. Así como los ingredientes básicos de su preparación.
Si la vida te da tomates cherry… ¡haz un huerto y ensalada!
Majo narra la satisfacción de tener un mini huerto en casa y cosechar una especie italiana de tomates, que después ella y su familia utilizan en ensaladas.
Recetas italoamericanas en casa por Rustic Kitchen
Sin lugar a dudas, una de las gastronomías más entrañables, es la italiana, pero si pensamos en agregarle el toque de comfort food que caracteriza […]
Cómo usar distintos tipos de jitomate en la cocina
Existen diversos tipos de jitomates, cada uno de ellos con notas organolépticas muy específicas. Conoce más de estas variedades y su preparación.