La alimentación saludable es cada vez más importante dentro del interés humano. Cada vez son más personas las que buscan incorporar superalimentos en su dieta. Entre ellos, la chía destaca por sus aportes nutricionales, versatilidad y beneficios comprobados. Todo por el bienestar del organismo en diferentes áreas.
Es una de las semillas históricas que mantiene presencia importante a nivel internacional. Dicha preferencia no tiene que ver con la moda, al contrario, está respaldada por investigaciones científicas. A continuación, te compartimos algunos de los importantes beneficios que aporta este ingrediente bienvenido en recetas saladas y dulces.
Por: Desiree Perea
Beneficios que te harán decirle que sí a la chía
1. Alimento hidratante
La capacidad de absorción de agua de este alimento es impresionante. Puede retener hasta 10 veces su peso en líquido, formando un gel que facilita el tránsito intestinal. Esta propiedad no solo ayuda a combatir el estreñimiento, sino que también favorece la hidratación del organismo. Es por ello que, es altamente consumir la chía hidratada; este proceso únicamente requiere de 20 a 30 minutos, no más.
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2. Porcentaje de proteína
La alimentación vegetariana y vegana es una alternativa a la que más personas siguen sumándose. Más allá de únicamente consumir vegetales, es importante mantener el consumo adecuado de proteína que requiere el cuerpo. La buena noticia es que diversos vegetales, legumbres y semillas cuentan con este elemento; de hecho, la chía es uno de ellos. Las proteínas que contiene también ayúdame a mantener la masa muscular.
3. Fuente de energía
Aquellas personas que llevan un plan de entrenamiento, han hecho de la chía uno de los ingredientes que no puede faltar en su despensa. Proporciona energía y ayuda a la recuperación de los músculos. Gracias a la combinación de carbohidratos, proteínas y ácidos grasos; los niveles de energía se mantienen durante entrenamiento largos. Además, su alto contenido en antioxidantes favorece la recuperación después de los días de entrenamiento.
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4. Fibra y grasas saludables en un solo lugar
Por último, pero no menos importante, las diminutas semillas de chía aportan al cuerpo una cantidad importante de fibra soluble e insoluble. La primera, contribuye a una sensación de saciedad prolongada, ayudando en el control del peso corporal.
Además, está permitida en la dieta de persona con diabetes, pues ayúdame a regular los niveles de azúcar en la sangre. También vale la pena destacar los ácidos grasos omega-3. Son esenciales para el funcionamiento del cerebro y el sistema cardiovascular. Estos mismos, ayudan a reducir el colesterol malo.
Así, la chía se ha consolidado como un alimento importante dentro de la dieta humana. Considerarla dentro de nuestra dieta, no solo ayuda a diversificar el menú, sino también a recargar al organismo con múltiples nutrientes. En el 2025, donde la salud es primordial en el interés de las personas, la chía se convierte en el aliado perfecto.
