Baltimore, conocida por su rica historia y vibrante escena cultural, también es un punto de acceso para los amantes de la gastronomía. Aunque la ciudad en sí no cuenta con restaurantes que hayan recibido una estrella Michelin, la proximidad a ciudades importantes como Washington D.C. permite a los locales y turistas acceder a experiencias culinarias de clase mundial. En esta nota, exploraremos algunos de los restaurantes con estrella Michelin más cercanos a Baltimore que realmente valen la pena.
Por: Desiree Perea
Atractivos que presume la ciudad de Baltimore
Baltimore, la ciudad más grande del estado de Maryland, es un destino turístico lleno de contrastes, historia rica, y una vibrante escena cultural. Conocida como “la ciudad encantadora,” Baltimore ofrece una amplia gama de actividades para los visitantes, desde explorar su historia marítima hasta disfrutar de su dinámica escena gastronómica y artística.
Puedes armar un itinerario de acuerdo a los intereses o propósito del viaje. Dentro de las opciones destaca el amplio catálogo de museos, galerías de arte y parques. El centro vale la pena recorrerlo a pie, así puedes encontrarte con joyas escondidas de que muchas veces pasan desapercibidas en transporte. Algunas parte mantienen la arquitectura antigua intacta, dando una sensación de viaje en el tiempo con solo avanzar unas calles.
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Debido a su cercanía con la capital de Estados Unidos, Baltimore presume una riqueza cultural a la que vale la pena poner atención. El puerto conocido como Inner Harbor concentra a turistas todos los años, donde destacan los siguientes puntos turísticos:
- Acuario Nacional con más de 20 mil especies.
- Barcos Museo para conocer sobre la tradición marítima.
- Centro de Ciencia de Maryland.
A partir del mes de septiembre, Baltimore se convierte en un destino favorito gracias a la cultura del deporte. De esta manera, miles de fanáticos del equipo de los ‘cuervos’ revisan el calendario para no perderse ninguno de los juegos en casa dentro del estadio M&T Bank. El resto del año, también alberga partidos de futbol soccer, basquetbol y beisbol.
1. Rania
La capital de los estados unidos es reconocida a nivel mundial por concentrar una gran oferta gastronómica; donde sin duda destaca la cocina internacional. Este restaurante dentro de territorio norteamericano acerca la cocina de la India sin tener que viajar hasta el continente asiático. Apenas el año pasado recibió su primera estrella Michelin y se mantiene dentro de los favoritos de locales y viajeros. Su concepto ofrece cocina tradicional india con un enfoque en destellos contemporáneos.
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2. The Dabney
Si eres amante de la cocina a las brasas, este lugar sí o sí debe ser una parada obligatoria dentro del tour gastronómico. La cocina estadounidense tiene grandes virtudes, y una de ella es sin duda la cocina a las brasas. El concepto de este restaurante se enfoca en compartir la cocina con todos los comensales, donde además la granja es la principal fuente para obtener ingredientes frescos y de temporada. La atención al detalle está presente tanto en platillo como en la coctelería de autor.
3. Masseria
Por otro lado, para los amantes de la cocina italiana que se dirigen hacia Baltimore, este restaurante debe ser una parada antes de llegar al destino final. De principio a fin, el menú está lleno de sorpresas para el paladar; y nada mejor que una vasta carta de vinos para maridar a la perfección. La pasta por supuesto que se prepara en casa y se cocina al momento, por lo que la espera vale completamente la pena. El menú tiene todas las herramientas para darle gusto incluso a los paladares más exigentes. Gracias a esto, hoy puede presumir una envidiable estrella Michelin.
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4. Causa
Finalmente, la cocina latinoamericana no podía quedarse fuera de esta parte del territorio estadounidense. La gastronomía peruana ha marcado como ninguna la escena gastronómica internacional, donde el dominio de pescados y mariscos crudos se ha convertido en parte de su sello. Al frente de este restaurante se encuentra el chef Carlos Delgado, quien busca poner en alto su país de nacimiento. Para aquellos que lo visitan por primera vez, está disponible en menú degustación, donde se concentra lo mejor de lo mejor; seleccionado especialmente por el chef.
Con esta guía en mano, estás listo para embarcarte en un viaje culinario que seguramente será inolvidable. Si en tus destinos próximos a visitar se encuentra la ciudad de Baltimore, no dejes pasar la oportunidad de explorar la rica escena gastronómica de la región y disfrutar de algunas de las mejores experiencias culinarias que la costa este tiene para ofrecer.
