La tercer temporada de The Bear oficialmente está disponible en México. Esta serie no deja de reunir sorpresas. ¿Sabías que ya es la serie con más nominaciones en los premios Emmy? Lo fascinante de la serie no sólo se encuentra en la historia original, sino también en el gran aporte de los chefs que lideran la escena gastronómica en Estados Unidos, y que puedes ver en la serie. En esta nota te presentamos algunos de los restaurantes en Estados Unidos que hacen su aparición estelar en The Bear.
Por: Desiree Perea
El impresionante mundo de restaurantes en Estados Unidos
Distintos países se han reconocido como destinos gastronómicos en los últimos años. Estados Unidos no es la excepción, pues concentra un gran legado culinario nacional, así como cocina fusión muy interesante. De esta forma, ha consolidado una amplio catálogo restaurantero en distintas ciudades dentro de su territorio.
The Bear, considerada como la serie del momento, es un lugar virtual seguro en el que podemos ser testigo de esta creciente industria. Hasta el momento, tenemos tres temporadas para maratonear en casa. A lo largo de sus episodios, puedes ser testigo de los altibajos que representa trabajar en una cocina real: desde la formación de los chefs y hasta el momento de emprender un negocio propio, rentable y atractivo.
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La importante industria que se concentra en Chicago
Esta ciudad es el escenario principal de la serie, donde el platillo más reconocido dentro de su cocina es la desbordante pizza estilo Chicago. Sin embargo, existe mucho más allá en el amplio catalogo de restaurantes que presume esta parte en Estados Unidos.
La inspiración de The Bear se encontró en el restaurante ‘Mr. Beef’. Este concepto presenta una sándwich shop italiana histórica. Está ubicada en River North y su carta presenta lo mejor de la comida callejera de Chicago, sin tener emprender una gran búsqueda.
Por otro lado, encontramos ‘Elske’; un restaurante ubicado en West Loop. Dicha parte de la ciudad se reconoce por turistas y locales como el lugar que concentra un distintas propuestas para consentir a los foodies de corazón. El menú de este lugar se enfoca en presentar lo mejor de cada temporada, logrando una carta dinámica. La chef Anna Posey junto a su esposo David, son el poderoso dúo al frente de este proyecto.
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‘Oriole‘ es también otro de los restaurantes en Estados Unidos que destaca The Bear. La chef pastelera Geni Kwon ha aportado con su talento para que hoy pueda presumir dos estrellas Michelin. También se encuentra dentro de West Loop. Al visitar este lugar, sin duda debe existir lugar para el postre. Aquí, se presentan propuestas reconfortantes, exquisitas y sutiles; para lograr el cierre dulce perfecto.
Para cerrar las propuestas dentro de Chicago, ‘Alinea‘ es otra estrella gastronómica que aparece dentro de la serie. El chef Grant Achatz es reconocido en la escena internacional por su dominio en gastronomía molecular y cocina progresista. Reconocido como uno de los mejores restaurantes en Estados Unidos, donde las tres estrellas Michelin respaldan dicha afirmación.
Joyas gastronómicas en el oeste de Estados Unidos
Asimismo, The Bear amplia el panorama hacia el estado de California. Uno de los estados más grandes de este país presume una gran riqueza en cuanto a la industria restaurantera. La gran zona costera es un tesoro que aporta en gran medida a la cocina nacional. Estos restaurantes destacan y son reconocidos por su propuesta y excelencia culinaria:
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- The French Laundry: El chef Thomas Keller ofrece dentro de este restaurante un menú degustación que permite probar lo mejor de lo mejor en cuanto a ingredientes californianos de temporada.
- Pasjoli: Dentro de Santa Mónica, la oferta gastronómica es digna de reconocimiento; y aquí, brilla el proyecto del chef Dave Beran. Es un bistro francés clásico que aprovecha los productos locales.
- August Novelties: Malcom Livingston II es un reconocido chef pastelero que hace llegar sus postres a distintas partes de California. Ha encontrado en la congelación, la mejor manera de preservar estas creaciones dulces para combatir los antojos.
De esta manera, estos son algunos de los restaurantes en Estados Unidos que lo han consolidado como un destino gastronómico de primera. Cada uno se ha enfocado en diseñar y presentar una propuesta digna de reconocimiento. Y The Bear se ha encargado de presentar el viaje que representar llevar un restaurante exitoso.
