Cuando se habla de comida, Japón va más allá del sushi. Si bien esta es su comida que más se ha popularizado a nivel mundial, tienen mucho, muchísimo más que ofrecer. Ante todo, hay que reconocer su habilidad con el pescado crudo. Ahora bien: ¿sabes qué restaurantes japoneses en la CDMX llevan a la mesa lo más clásico de dicha isla lejana, mística y deliciosa del Pacífico oriental? Hoy te damos nuestra selección de cinco mejores. Anótalo todo.
Por Desiree Perea
¿Qué ofrecen los restaurantes japoneses de la ciudad?
En primer lugar, lo que llama la atención de un restaurante en primera instancia es la comida. Y claro que es muy importante, pero existe algo más que hace que las personas recuerden y vuelvan a los restaurantes. La experiencia del comensal se mantiene como uno de los pilares en estos restaurantes japoneses. De esta forma, te tenemos esta lista con 5 restaurantes japoneses que puedes visitar en la CDMX. Para conocer un poco más de su cultura y sabores. Prepárate para viajar a Japón a través del paladar.
1. Suntory
Comenzando con la lista de restaurantes japoneses, este lugar cuenta con más de 40 años en México. Ofrece diferentes platillos y tragos para disfrutar durante una velada. Mantienen las raíces y el respeto por las primeras técnicas culinarias que trajeron directamente de Japón.
Puedes disfrutar de rollos con atún, salmón o pescado, además de verduras y mariscos en la técnica de empanizado conocida como tempura. Prueba el yakitori, el ramen y el yakimeshi.
Además de sus ubicaciones en la colonia Nápoles y Lomas, de la CDMX, puedes encontrar más ubicaciones en Puebla, Acapulco y Guadalajara.
Dónde: Montes Urales Norte 535, Lomas de Chapultepec, Miguel Hidalgo, CDMX
2. Nagaoka
La cocina japonesa no sólo se centra en platillos fríos y el restaurante Nagoka es prueba de ello. Ahí puedes encontrar versiones calientes, como el ramen o la sopa miso, y hasta noodles secos. Una de las estrellas del lugar son las ‘gyozas‘, que podemos describirte como una versión oriental de los raviolis.
Del Nagaoka hay algo muy importante que queremos decirte: a pesar de tener una de las mejores propuestas de cocina japonesa que hemos probado en la CDMX, tienen precios muy razonables. Así que ya lo sabes: si necesitas comer algo muy típico de Japón, con gran sazón e ingredietes, y con un cheque promedio muy accesible, ya sabes dónde ir.
Dónde Arkansas 38, Nápoles, Benito Juárez, 03810 Ciudad de México, CDMX
3. El Samurai
Siguiendo con las opciones en CDMX, puedes encontrar en la colonia Nápoles opciones para todos los gustos. Ésta se ha posicionado como una colonia con diferentes opciones de cocina japonesa y El Samurai no podía quedarse fuera. Uno de sus atractivos es el ‘tepanyaki’, mediante el que cocinan frente a tus ojos los platillos.
En el mejor conocido como ‘tepan’ echa mano de diferentes técnicas, desde asado hasta ahumado, creando así un espectáculo culinario que deja sin palabras. De igual manera puedes elegir sus diferentes opciones de rollos, yakimeshis y teriyakis.
Dónde C. Nueva York 85, Nápoles, Benito Juárez, 03810 Ciudad de México, CDMX
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4. San-To
En este lugar llevan los rollos al siguiente nivel, puedes encontrar para todos los gustos en porciones un poco más grandes. De igual manera cuentan con opciones vegetarianas y todo el lugar tiene elementos referentes a la cultura japonesa.
Además de su expertise en la comida, tienen la parte de cócteles que acompañan a los platillos de la mejor manera. Aquí fusionan elementos mexicanos con japoneses para presumir lo mejor de ambas naciones. Para cerrar el menú, este restaurante japonés ofrece los clásicos ‘mochis’, que son pequeños bocadillos de helado con un exterior suave hecho con masa de arroz.
Dónde Colima 161, Roma Norte CDMX
5. Jin San
La decisión para elegir algo de este menú, no es algo que debas tomar a la ligera. Los chefs utilizan en sus recetas ingredientes orientales de países como Corea y China. Asimismo, cuentan con cortes de carne premium y pescado fresco.
El concepto central es presentar de forma única la alta cocina japonesa. Incluso tienen presentación de platillos con fuego, además de recetas completamente frutales para disfrutar de los rollos con otros sabores. Está rodeado de plantas y árboles para hacer sentir a las personas en un lugar diferente.
Dónde Av. Javier Barros Sierra 540, Santa Fe, 01210 Santa Fe, Distrito Federal, Mexico
IG @jin_san_mx
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