Las galletas navideñas durante la temporada de invierno son más de un aperitivo para acompañar las bebidas calientes. Puedes convertir a este postre en una actividad familiar y por qué en un regalo delicioso para tus seres queridos. En esta nota, te presentaremos algunas ideas creativas de galletas navideñas que puedes hacer en casa para llenar tu hogar de un aroma irresistible.
Por: Desiree Perea
La popularidad a nivel mundial de las galletas navideñas
Para servir en la sobremesa o como parte del menú para Santa, las galletas navideñas se han convertido en un favorito de temporada. De esta manera, actualmente se aprecian más que como un simple postre. En caso de haber agotado todas tus ideas de regalos, no hay mejor opción que algo que puedan disfrutar junto a una taza de chocolate caliente.
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Es momento de poner manos a la obra. Las galletas navideñas son todo un éxito en los hogares a nivel mundial. Aquí te dejamos cinco opciones que puedes considerar para este año. Los sabores de temporada son una verdadera delicia, que pueden aprovecharse más allá de las bebidas.
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1. Galletas de jengibre
Estas galletas navideñas especiadas son sin duda un clásico durante el invierno. El jengibre es una raíz con un sabor intenso que puede combinarse con vainilla, canela y hasta cítricos. La masa para prepararlas se estira hasta lograr un grosor de 5 milímetros y posteriormente cortar diferentes figuras.
Igual puedes optar por cortar la masa en cuadros grandes para armar la clásica casa de galleta de jengibre. Puedes utilizar como pegamento un glaseado básico básico preparado con agua, leche y azúcar glass. Usualmente se decora con gomitas, malvaviscos o chips de chocolate de colores.
2. Besos de nuez
También son conocidas como galletas de boda o galletas de té. Estas galletas se preparan con mantequilla, harina de trigo y un toque de jarabe de vainilla. Su forma tradicional consiste en bolitas de mediano tamaño. se agregan nueces pecanas picadas finamente para tener una textura crujiente. Después de hornearse, se espolvorean con azúcar glass. Puedes acompañarlas con café o té. Pueden ser una gran opción para regalo, al colocarlas en bolsas de celofán para mantenerlas en óptimas condiciones.
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3. Galletas glaseadas
Asimismo, estas galletas navideñas son otro clásico que no puedes dejar pasar para perfeccionar tus habilidades en la repostería. De hecho, son una gran opción para preparar en familia y dejar volar la imaginación. Aquí el glaseado de colores hace toda la diferencia para el tema de la decoración. Se preparan galletas de mantequilla. Después de hornearse y estar completamente frías, se decoran glaseado de diferentes colores.
Para añadir color, la mejor opción son los colorantes comestibles. Además, es posible añadir chispas, esferas de azúcar, barquillos o caramelo. Dentro de las figuras más populares se encuentran hombres de nieve, árboles de navidad, esferas y estrellas.
4. Pastisetas
Por otro lado, esta opción de galletas navideñas es como estar comiendo nubes. Aunque comparten los ingredientes con las galletas tradicionales, la textura de cada uno logra que después de hornearse, estas galletas se desmoronen al llegar al paladar. El ingrediente principal es la mantequilla a temperatura ambiente. Se mezcla con azúcar glass y harina hasta obtener una mezcla firme y cremosa.
Una vez lista, requieren de tiempo de reposo en el congelador para poder formar diferentes figuras. Debes evitar que la mantequilla se derrita. Posteriormente van al horno hasta que tengan una cubierta dorada perfecta. Es posible añadir diferente esencias como canela, almendra o naranja.
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5. Brookies
Finalmente, si quieres sorprender con algo diferente en las reuniones de este año, pues es un hibrido muy interesante (sobretodo delicioso). Esta es una fusión entre galletas de chispas de chocolate y un brownie. Dos consistencias juegan desde la primera mordida y en el paladar, es toda una explosión de sabores. Puedes optar por esta receta como opción de galletas navideñas, ya sea como regalo o para disfrutar como postre.
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