Con esta receta simple, puedes hacer malvaviscos caseros con facilidad y sorprender a tus amigos y familiares con un dulce casero que seguramente disfrutarán.
¡Aprende a hacer malvaviscos caseros con pocos ingredientes y disfruta de esta deliciosa golosina en casa! Los malvaviscos hechos en casa son fáciles de hacer y requieren solo unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu despensa. Sigue esta receta paso a paso para crear tus propios malvaviscos suaves y esponjosos en la comodidad de tu cocina.
Receta de malvaviscos caseros
Ingredientes:
- 2 cucharadas de gelatina sin sabor
- 1/2 taza de agua fría
- 1 1/2 tazas de azúcar granulada
- 1 taza de jarabe de maíz
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Azúcar en polvo para espolvorear
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Proceso de elaboración:
- En un tazón pequeño, mezcla la gelatina sin sabor con 1/4 de taza de agua fría. Deja reposar para que se hidrate.
- En una cacerola mediana a fuego medio, combina el azúcar granulado, el jarabe de maíz, la sal y el resto del agua fría (1/4 de taza). Revuelve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y la mezcla comience a hervir.
- Una vez que la mezcla hierva, reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando sin revolver hasta que alcance una temperatura de 115°C (240°F) en un termómetro de dulces, esto tomará alrededor de 8-10 minutos.
- Retira la mezcla del fuego y agrega la gelatina hidratada. Revuelve vigorosamente hasta que la gelatina se disuelva completamente.
- Vierte la mezcla caliente en un tazón grande y añade el extracto de vainilla. Con una batidora eléctrica, bate la mezcla a velocidad alta durante 10-12 minutos, o hasta que se forme un merengue espeso y brillante.
- Vierte la mezcla en un molde cuadrado forrado con papel pergamino, alisando la parte superior con una espátula untada en aceite.
- Deja reposar los malvaviscos a temperatura ambiente durante al menos 4 horas, o hasta que estén completamente firmes y listos para cortar.
- Una vez que los malvaviscos estén firmes, espolvorea generosamente la superficie con azúcar en polvo y corta en cuadrados del tamaño deseado con un cuchillo untado en aceite.
- ¡Disfruta de tus deliciosos malvaviscos caseros!
Con esta receta simple, puedes hacer malvaviscos caseros con facilidad y sorprender a tus amigos y familiares con un dulce casero que seguramente disfrutarán. ¡Anímate a probar esta receta y experimenta con diferentes sabores y formas para hacer tus malvaviscos aún más especiales!
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