¡Con este calor, se antoja algo refrescante! Por eso te dejamos algunos tips para que hagas tus propios helados en casa, sin conservadores ni aditivos. Aprovecha lo que tengas en el refrigerador. Recuerda que son helados caseros por lo cual el proceso es muy sencillo y se deben de consumir la misma semana que se elaboran.
Helado cremoso
Crema de leche y leche condensada, esa es una base perfecta para que el helado quede cremoso y suave. Primero debes batir la crema de leche, luego agregar poco a poco la leche condensada y la fruta de tu elección en puré o trozos pequeños. Esta mezcla se coloca en el congelador y cada hora se bate perfectamente; puede ser a mano o en batidora.
Foto: Shutterstock
Ahora solo debes guardar tu helado en un molde resellable y listo, lo puedes servir con fruta o nueces.
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Helado frutal saludable
Otra opción más saludable y práctica es hacer un helado a base de fruta y leche de almendra. Para prepararlo, debes cortar la fruta en trozos grandes y congelarla. Una vez lista licuar con un poco de leche de almendras; en cuanto se forme una pasta se retira de la licuadora y se coloca en un molde para congelador. Se deja alrededor de cuatro horas o hasta que se forme el helado.
Foto: Dominio Público
Sorbet refrescante
También puedes hacer sorbet en casa con la fruta que te sobre de la semana. Corta en trozos grandes fresa, mango, piña o melón, colócalos en bolsas resellables y cada que se te antoje un refrigerio licuarlos con un poco de jarabe natural y agua. Para los adultos, puedes agregar algún destilado, cítricos y bitters.
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Tip: para el jarabe natural debes cocinar en partes iguales agua y azúcar, hasta formar un jarabe claro, el cual se deja enfriar y se reserva hasta el momento de usar.
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