Las hierbas aromáticas y las especias son parte fundamental de nuestra alacena. Con ellas puedes hacer de un simple platillo algo espectacular.
Lo primero que debemos tener en cuenta es la clasificación del producto. Las hierbas aromáticas necesitan guardarse en frascos de vidrio una vez secas, si las hojas llevan residuos de agua, es posible que durante la guarda aparezca un poco de moho.
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Debes guardar los frascos en un lugar seco y oscuro, así mantendrán el color y el aroma. Si quieres usarlas para infusiones, puedes usar manta de cielo para hacer unos costalitos, así cada que los necesites estarán a la mano.
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Para las especias el cuidado es diferente, estás deben estar en un lugar frío, libre de humedad y luz. Las alacenas, siempre tienen un espacio más fresco en la parte trasera del almacén. Estas deben guardarse en vidrio o plástico, con el cuidado necesario para que siempre estén cerradas herméticamente.
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Las especias siempre deben mantenerse solo 6 meses en guarda. Te recomendamos comprar pocas para que así evites mantenerlas durante más tiempo. Después de seis meses las especias pierden aroma y su sabor tiene menos intensidad aromática.
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