Radar de novedades: qué comer y beber esta semana

¡Conoce todas las actividades, platillos, y cocteles que puedes disfrutar esta semana! Éstas son las novedades gourmet que no debes perderte.

Por Michelle López

Festival Gastronómico de Tlaxcala

Este festival destaca lo mejor de la gastronomía del estado. Imagen: Raquel del Castillo

Del 21 al 23 de junio nos daremos un festín con la muestra de cocina tradicional de Tlaxcala. En esta ocasión, la antropóloga y cocinera en Acuyo Taller es la invitada de honor. Ella junto a Ricardo Muñoz Zurita, Rafael Mier e Irad Santacruz estarán en un ciclo de conferencias sobre cultura gastronómica. Además de estas charlas, habrá talleres en los que podrás aprender a nixtamalizar y venta de productos en los cuales el maíz no faltará.

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Con información de Raquel del Castillo

Dulce arcoiris en Pastelería Cardín

Pastelería Cardín es aliada durante todo el año. Imagen: Cortesía Cardín

Pastelería Cardín se cubre de Orgullo con esta colección de galletas. Son piezas clásicas de mantequilla decoradas con royal icing y que hacen alusión a algunas de las subculturas en la comunidad LGBT. También puedes optar por un pastel temático y elegir entre 10 sabores de pan y rellenos para que tu pieza sea única. Cardín apoya durante todo el año a la asociación Inspira A.C., con enfoque en la prevención del VIH.

–Novedades y delicias para junio

Candela Romero se llena de vodka

Tomek Malek llenó la Terraza de flair y coctelería. Imagen: Michelle López

Durante todo este mes podrás visitar la Terraza Belvedere dentro del restaurante Candela Romero. Aquí podrás encontrar coctelería exclusiva, DJs, mixólogos de talla internacional, y experiencias alrededor del vodka – incluyendo, por supuesto, infinitos martinis. La inauguración corrió a cargo de Tomek Malek, campeón mundial de flair y parte del Belvedere Collective. ¡No te pierdas nuestra charla con él!

The Oatery está de regreso

Nuevamente el menú está a cargo de Martha Ortiz. Imagen: cortesía Quaker

Martha Ortiz vuelve por segundo año con The Oatery, el restaurante y “liquadería” pop-up desarrollada en colaboración con Quaker. Aquí, la chef presenta opciones de comida saludable pero deliciosa, y mantiene el sentido estético y prioridad a la belleza que distingue todo su trabajo. En The Oatery encontrarás vistosos licuados, panadería y hasta chilaquiles, siempre con el espíritu de salud, sabor, y estética. Este año encuentra el pop-up en Tabasco 46, en la colonia Roma.