La cerveza artesanal se mantiene en tendencia, y en la CDMX las opciones disponibles son realmente prometedoras. Hablar del arte de esta bebida en la capital no es lo mismo sin Yeccan. Este proyecto orgullosamente mexicano, presume un catálogo amplio para los fanáticos de la cerveza. En esta ocasión, hicieron oficial el lanzamiento de su cerveza edición especial por Thanksgiving. A continuación, te contamos sobre esta creación que no puedes dejar pasar.
Por: Desiree Perea
¿Qué hace especial a esta cerveza?
Esta creación de la casa en Yeccan es imperdible durante el mes de noviembre. Para rendir homenaje a una celebración gastronómica como lo es Thanksgiving, esta cerveza lo tiene todo para acompañar el menú tradicional. El pavo al centro de la mesa, acompañada de una amplia opción de guarniciones y por supuesto, no puede faltar una buena opción de bebida para maridar. Bajo el nombre de ‘San Pavo’, esta Brown Ale es una opción realmente amable con el paladar.
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No importa si eres fiel amante de la cerveza, o si apenas estas explorando este mundo, la propuesta que presenta esta cerveza especial puede darle gusto a distintos paladares. Yeccan, logró encapsular los aromas y sabores del otoño dentro de esta creación. Las notas que predominan son caramelo, miel maple y nueces tostadas. Esta propuesta no se enfoca en la intensidad de las especias, busca mantenerse suave.
Si bien el vino ha sido tradicionalmente la bebida elegida para Thanksgiving, este año vale la pena darle un lugar en la mesa a la cerveza de temporada de Yeccan. ‘San Pavo’ puede servirse para acompañar los aperitivos, el menú principal y hasta el postre.
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Yeccan, pasión por la buena cerveza artesanal
Con distintos estilos y una propuesta gastronómica que acompaña a la perfección, Yeccan se ha convertido en uno de los tap-rooms favoritos en la CDMX. La cerveza artesanal debe seguir un proceso de elaboración específico, y no muchos pueden presumir su dominio. La selección para formar parte de la oferta de este lugar es una tarea que no se toma a la ligera. Aquí, encuentras cervezas tanto nacionales como internacionales; pero solo lo mejor de lo mejor llega a aparecer en su carta.
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Y la comida no se queda atrás, pues una buena cerveza también puede acompañarse y brillar acompañada de alimentos. Los platillos aquí están pensados para compartir, y es lo mejor, por que la propuesta hace que la toma de decisiones se complique un poco.
Esta cerveza edición especial en Yeccan ya está disponible para consumo en el lugar. Pero si logró atrapar a tu paladar, también puedes llevar a casa la versión en lata. La receta detrás de ‘San Pavo‘ es digna de compartir, así que no dudes en llevar una buena dotación. Con un perfil de sabor bien equilibrado y sus notas dulce, esta cerveza se convierte en una elección perfecta para acompañar cada plato de la cena de Acción de Gracias.
