Las sabias palabras de Charles Pierre Monselet: “la gastronomía ha sido la alegría de todos los pueblos a lo largo de los siglos”, encuentran su máxima expresión en el restaurante Bosco Brasserie. Ubicado hacia el norte de la CDMX, este restaurante ofrece una experiencia culinaria sin igual; convirtiéndose en una verdadera oda a la gastronomía italiana. A continuación, te presentamos un poco de la propuesta que presenta este lugar, un concepto enfocado completamente en la riqueza que resguarda Italia.
Por: Alexis Beard.
La esencia de Italia presente en el menú de Bosco Brasserie
A la hora de la comida, el menú ofrece una amplia variedad de opciones. Entre las entradas destacan los crostinis tradizionale, fungi o provezale. Además, los antipastos mediterráneo no se pueden pasar por alto; donde destacan las tablas de quesos y charcutería. En esta visita, tuvimos la oportunidad de degustar platillos exquisitos, como el carpaccio di manzo con emulsión de trufa, láminas de parmesano y ensalada de arúgula.
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También está la alternativa con salmón; macerado en casa con eneldo y una delicada vinagreta de cítricos. Avanzando por el menú, la sección de pasta fresca no se puede dejar pasar; pues sin duda Italia es reconocido por este gran aporte a la cocina internacional. Aquí podemos destacar el gnocchi tres quesos y la deliciosa vitela limone.
Entre sus pizzas estrella se encuentran la quattro formaggi e pomodoro con queso mozzarella, cabra, gorgonzola y parmesano. Además, la Mediterránea no se queda atrás; con mozzarella, pimientos, tomates deshidratados, albahaca y salami artesanal. De esta forma, Bosco Brasserie es más que un restaurante; es un edén para los amantes de la alta y auténtica gastronomía italiana.
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Un espacio donde todo hace sentido
Bosco Brasserie es una de las joyas culinarias dentro de un complejo residencial que ya se presume como un proyecto prometedor. Un espacio que está pensado para ser el vibrante corazón de la creciente comunidad de Bosque Real. Este espacio multifuncional incluye un moderno co-working, una hermosa zona para niños completamente equipada y dos magníficos restaurantes: Yokumori y, por supuesto, Bosco Brasserie.
El entorno está diseñado para crear momentos memorables; todo dentro de un ambiente de confort y sofisticación. El ambiente de Bosco Brasserie se caracteriza por su buena iluminación, espacios bien distribuidos y una atención al cliente impecable. La propuesta gastronómica es sin duda el alma del restaurante.
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Ofreciendo una experiencia culinaria que logra un equilibrio perfecto entre sabor y convivencia. Cada visita a este lugar es una oportunidad para consentirse y dejarse conquistar por su cocina. Durante el desayuno; no puede faltar la focaccia, los chilaquiles horneados y el omelette. Sin importar cual sea la elección, siempre están bien acompañados por su aromático café. Y de postre, un french toast con frutos rojos.
Con una impactante terraza y un decorado interior espectacular; donde destacan las enredaderas y tonos cálidos. Este lugar es favorito por ofrecer un ambiente relajado que realza la experiencia culinaria. En resumen, Bosco Brasserie es el destino perfecto para aquellos que buscan deleitarse con la auténtica cocina italiana. Una visita a este restaurante es un viaje sensorial que celebra la alegría de la gastronomía de Italia.
