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Tag: cocina italiana

Fetuccine Alfredo: historia y anatomía del legado gastronómico italiano

Descubre la historia, ingredientes y preparación del fettuccine Alfredo. Así es uno de los estelares de la cocina italiana que sigue encantando paladares. Autor: Desiree Perea.

Mostarda, el condimento que tiene un lugar reservado en las mesas italianas

Descubre la mostarda, el condimento italiano que combina frutas confitadas y un toque picante único. Aprende su historia, ingredientes y usos culinarios. Autor: Desiree Perea.

Sfogliatella: el pan dulce italiano con forma de cola de langosta

La sfogliatella es parte del importante legado del pan dulce italiano. Te contamos sobre su historia, técnica y evolución a lo largo de los años. Autor: Desiree Perea.

Vitello tonnato: una de las salsas italianas más famosas en el mundo

Descubre todo sobre el vitello tonnato, una salsa italiana icónica que combina el sabor del atún con la suavidad de la ternera. Autor: Desiree Perea.

⁠Cacio e Pepe: así es una de las grandes leyendas de la pasta italiana

Conoce la historia y secretos detrás del Cacio e Pepe, una pasta emblemática de Italia. Este platillo conquista corazones con su simplicidad y sabor. Autor: Desiree Perea.

Ciabatta, el pan italiano que buscó evitar el dominio de la panadería francesa

Descubre todo sobre la ciabatta, el icónico pan italiano. Desde su origen hasta las características que lo diferencian de otras piezas internacionales. Autor: Desiree Perea.

Pan italiano: 5 piezas a las que es imposible negarse

El pan italiano es uno de los grandes aportes de este país europeo a la gastronomía internacional. Cada pieza es respaldada por talento y pasión. Autor: Desiree Perea.

Inauguran oficialmente la Semana de la Cocina Italiana en CDMX

Conoce todo sobre la Semana de la Cocina Italiana en CDMX. Desde las actividades, chefs invitados y la interesante temática que presenta la edición 2024. Autor: Desiree Perea.

⁠Estas son las formas de pasta favoritas en el mundo, según TasteAtlas

Las formas de pasta permiten preparar un sinfín de platillos no importa donde te encuentres. Aquí te contamos sobre las opciones más populares en el mundo. Autor: Desiree Perea.

Balmori Rooftop, un gran lugar para comer pizza margarita 

La pizza margarita es uno de los platillos más emblemáticos de la cocina italiana. Este clásico de la gastronomía nació en la ciudad de Nápoles […] Autor: Isis Malherbe.