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Tag: Cocina tradicional

Ventajas y desventajas de cocinar en ollas de barro
¿Has comido unos frijoles sacados de una olla de barro y sentido que con cada cucharada estás más cerca del cielo? No es fortuito. La comida […]
5 tips para organizar tu cocina pequeña sin gastar (con productos reciclables)
No necesitas invertir mucho dinero para mantener tu cocina en orden, te damos siete tips para logralo de forma creativa y con reciclables
Dónde pedir chilaquiles a domicilio en la CDMX
Desde los tradicionales en salsa verde, hasta los que se sirven entre dos panes (de concha) o con salsas variadas, como la de cacao.
Cómo se prepara la cochinita en Guerrero 
La cochinita de Guerrero es un tipo de adobo que se prepara con costilla de cerdo y se sirve en festividades. En Huitzuco, Guerrero, la acompañan con pulque, aguardiente y mucha fiesta.
Doña Ángela, entre las 100 mujeres más poderosas de México: Forbes
Como cada año, la revista sacó su famoso ranking y esta vez incluyó a doña Ángela, la cocinera mexicana más conocida en Youtube.
Así son las parrilladas en Baja California, según la chef Sheyla Alvarado
En este punto del norte de México no se comen carnes rojas a diario; sus baluartes gastronómicos más grandes vienen de la tierra y el mar.
Fallece Cira, La Morena, ícono de la gastronomía de Acapulco
La cocinera, nacida en Oaxaca y con raíces afromexicanas, era internacionalmente reconocida por su receta de pescado a la talla
¿Qué es el jamoncillo y de dónde es originario?
El jamoncillo es un dulce del norte y centro del país, el cual se sirve en las fiestas patronales. Se puede encontrar en los mercados y dependiendo del estado donde se prepare, puede llevar, nuez, piñones, canela o pasas.
África como la tercera raíz gastronómica de México
¿Qué sería de la cocina mexicana sin el menudo, las tripas, la moronga y el arroz con frijoles?