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Tag: Cocina tradicional

6 atoles de Oaxaca que tienes que probar una vez en la vida

Descubre el universo dentro de los atoles de Oaxaca. Una bebida ancestral llena de sabores y texturas. Aquí te contamos sobre algunos que debes probar. Autor: Desiree Perea.

7 postres ingleses que debes probar alguna vez en tu vida

Conoce la riqueza de la gastronomía británica dulce. Estos son siete postres ingleses que te conquistarán con su sabor y tradición. Autor: Desiree Perea.

Conoce a los chefs que cocinarán este 2024 en Hokol Vuh

Te contamos sobre la edición 2024 de Hokol Vuh. Conoce sobre los chefs de lujo con los que contara uno de los eventos más importantes del sur de México. Autor: Desiree Perea.

¿Por qué las botanas de cantina son una joya de la cocina mexicana?

Descubre por qué las botanas de cantina son parte fundamental del menú de estos lugares históricos dentro de la cultura mexicana. Autor: Desiree Perea.

Historia y origen del champurrado, una bebida ancestral mexicana

El champurrado es más que una simple bebida, es un símbolo de la rica historia y cultura culinaria de México Autor: Roxana Zepeda.

Diferencias entre tacos al vapor y tacos de canasta

Tacos de canasta vs. tacos al vapor: ¿En qué se diferencian? Descubre las características que hacen única a cada versión que se prepara en México. Autor: Desiree Perea.

Cecina frita de León: la botana perfecta del centro de México

La cecina frita de León es un manjar para el paladar dentro de la gastronomía mexicana. Descubre las características que la hacen única en este estado. Autor: Desiree Perea.

El yakimeshi: un platillo japonés adaptado de la cocina china

Seguro has escuchado hablar del yakimeshi, uno de nuestros platos asiáticos favoritos. ¿Qué tanto sabes de su historia y forma de elaboración? Autor: Miriam Carmo.

4 tipos de masas de tamales mexicanos para el día de la Candelaria

El día de la Candelaria no está completo sin su respectiva dosis de tamales. Aquí te contamos sobre tipos de masa para tamales mexicanos. Autor: Desiree Perea.

La evolución de la dieta humana ¿un cambio que beneficia o perjudica?

Conoce a detalle lo que ha atraído el intercambio culinario a la dieta humana en México, para así evaluar el sacrifico de nuestro legado culinario. Autor: Desiree Perea.