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La complejidad de este platillo tradicional hace que elegir un maridaje sea un reto que puedes superar de la mejor manera con estos tips Autor: Andrea Vázquez Azpíroz.
Una de las recomendaciones es buscar un equilibrio entre lo que se bebe y lo que se come, este puede ser por asociación o por contraste. Autor: Gourmet de México.
Un vino natural es un jugo de uva fermentado al que no se le ha añadido nada; es un líquido vivo, energético, vibrante, impredecible y honesto que, en copa, otorga aromas y sabores que hablan de la uva y el proceso.Autor: Andrea Vázquez Azpíroz .
Una ventana al frente del restaurante oaxaqueño expende una carta con opciones de desayuno y uno que otro vino y mezcal que te harán asomarte de nuevo.Autor: Ollin Velasco.
“Para hacer un buen vino, tienen que alinearse muchas cosas”, explicó: “primero, la ayuda de Dios, que nos da el clima: días calientes y noches frescas".Autor: Andrea Vázquez Azpiroz.
Vinos Don Leo, con sede en Parras, Coahuila, produce este caldo, calificado como el mejor de 2020, sobre el que se produce en otros 25 países. Autor: Liliana Ortiz.
La uva Nebbiolo produce vinos elegantísimos en nariz, con aromas a cereza, rosa, cuero, anís y barro. En boca, la cepa es contundenteAutor: Andrea Vázquez Azpiroz.
El restaurante Garum, del chef Vicente Torres, está casi listo para abrir sus puertas a la “nueva normalidad” después del Covid19 y realizamos una cata […]Autor: Origo.
