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Tag: técnicas

5 tips sobre cómo derretir chocolate correctamente

Para un relleno, betún o como cubierta, el chocolate es multifacético. Conoce estos tips para derretir chocolate y evita errores que arruinen tus postres. Autor: Desiree Perea.

Secretos para lograr los mejores huevos pochados

Esta es sin duda una de las técnicas en la cocina más complicadas de lograr. Aquí te dejamos algunos consejos para preparar huevos pochados. Autor: Desiree Perea.

Asar, una técnica de cocción empleada para guardar los sabores

Asar carnes o verduras es una técnica de cocción que se utiliza popularmente a nivel mundial. Conoce las ventajas de utilizarla y dominarla para tus recetas Autor: Desiree Perea.

Tips para caramelizar cebolla y otras verduras

Conoce las ventajas de caramelizar ciertos alimentos. Es un proceso que requiere de tiempo y ciertos cuidados para lograr el sabor dulce perfecto Autor: Desiree Perea.

¿Qué es un horno tandoor y por qué es importante en la cocina hindú?

El horno tandoor es una herramienta que no puede faltar en los hogares de la India, conoce sobre las bondades y lo que permite lograr con los platillos Autor: Desiree Perea.

3 formas de hornear que se utilizan en distintas partes de México

En el mundo hay muchas formas de hornear y nuestro país no es la excepción. Conoce estos tres tipos, que seguro ya has conocido alguna vez. Autor: Desiree Perea.

Qué es glasear y cómo realizarlo de distintas maneras en casa

Esto es lo que debes sabores para darle un giro a tus platillos dulces y salados, utilizando correctamente la técnica de glasear. Autor: Desiree Perea.

¿Qué es la gastronomía molecular y por qué es tan importante en el mundo?

Ciencia y comida al mismo tiempo han dado lugar a la gastronomía molecular. Checa esta tendencia que se ha vuelto popular en restaurantes a nivel mundial. Autor: Desiree Perea.

Trucos que no sabías que puedes hacer con una airfryer

Una airfryer puede convertir una platillo en todo un éxito. Esto es lo que puedes hacer con esta herramienta, para hacer eficiente el tiempo en la cocina. Autor: Desiree Perea.
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