Restaurantes

Yeccan lanza Cenas Triangulares de maridaje con cervezas artesanales

Lo mismo con tema de mar, que veganas y totalmente carnívoras, estas cenas son un despliegue de creatividad y mucha cerveza. Autor: Ollin Velasco.

Bruma Wine Garden, el primer restaurante sólo de brunch y vinos espumosos en México

Los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco le sacaron la mejor parte a la pandemia e inauguraron un concepto único y relajado. Autor: Ollin Velasco.

Este restaurante de la CDMX renació de un salón de fiestas para niños, en plena pandemia

La crisis provocó que el concepto original diera paso a una cocina gourmet, hecha por un equipo que no pierde la esperanza. Autor: Ollin Velasco.

Kura, la auténtica experiencia japonesa, se adapta a la nueva normalidad

La auténtica cantica japonesa opera con nuevas medidas de seguridad sanitaria y un menú ideal para los días de lluvia y frío Autor: Liliana Ortiz.

Cheaf, una app para comprar comida intacta de restaurantes a menor precio en CDMX

Algunas de las marcas inscritas en la plataforma son Maison Kayser, Delirio, Bó Pastisseria, Agua y Tierra, y Maria Fortunata. Autor: Ollin Velasco.

Chile en nogada Amandine, lo mejor de México y Francia en el restaurante Balta

Esta propuesta, del chef Alexis Preschez, explora una versión novedosa de nogada: más ligera y con profundo sabor a almendras. Autor: Ollin Velasco.

La Vitrine: pastelería clásica francesa con insumos mexicanos, por Sofía Cortina y Édgar Núñez

Este proyecto, nacido en plena pandemia, combina la técnica de la escuela clásica de repostería francesa, con sabores naturales mexicanos. Autor: Ollin Velasco.

5 postres para el otoño en CDMX

Calabaza en tacha, zanahoria y manzana son algunos de los ingredientes con los que se elaboran estos postres. ¡Vas a querer probarlos todos! Autor: Liliana Ortiz.

Burgexplory, la hamburguesa inspirada en México

Lleva mermelada con jamaica, piloncillo y chipotle; queso asadero de Aguascalientes; tocino ahumado y top sirloin, todo entre dos panes brioche de betabel. Autor: Liliana Ortiz.

Restaurante Sin Nombre, el primero vegano y oaxaqueño de alta cocina

El chef Israel Loyola logró aterrizar un concepto que concibe al veganismo como algo más profundo que sólo una moda en Oaxaca. Autor: Ollin Velasco.