Compartir
Suscríbete al NEWSLETTER

Kura, la auténtica experiencia japonesa, se adapta a la nueva normalidad

Por: Liliana Ortiz 30 Sep 2020
Kura, la auténtica experiencia japonesa, se adapta a la nueva normalidad
La auténtica cantica japonesa opera con nuevas medidas de seguridad sanitaria y un menú ideal para los días de lluvia y frío

En el restaurante Kura, el tradicional recibimiento de: “irasshai”, una cordial manera de decir bienvenido en japonés, ahora se realiza acompañado de prácticas de seguridad sanitaria, tales como toma de temperatura, limpieza de manos con gel desinfectante y de zapatos en los tapetes colocados en la entrada. El aforo también es menor, con mesas separadas un par de metros entre sí.

Al interior, la experiencia es la misma, la decoración en madera con sutiles adornos japoneses te trasladan a un tradicional izakaya, un espacio para comer o picar algún niguri o sashimi de pescado fresco mientras bebes un sake.

También ve: Madre Café, el lugar de los carajillos 

El chef Takeya Matsumoto en esta ocasión propone un menú degustación, compuesto por platillos, como un ramen, ideal para los días de lluvia, elaborado con fideo de huevo en caldo de base de puerco y salsa de soya; un mix de mariscos; cordero y tiramisú de matcha para el postre, este último plato se sirve a manera de un jardín japonés. La carta es amplia e incluye también rollos, arroz frito y brochetas.

Sopa Kura

Foto: Cortesía

Entre las bebidas destaca el shochu, un licor destilado popular en Japón, hecho de arroz, y que puede estar aromatizado con camote, soba, hojas de shiso o caña de azúcar. La recomendación es beberlo en las rocas o diluido con agua caliente.

También ve: Garum cuida a sus comensales y previene contagios de Covid-19

Además del servicio en restaurante, cuentan con envíos a domicilio, a cualquier dirección de la Ciudad de México.

Un izakaya es el equivalente a un bar de tapas español, aunque con (muchas) más opciones gastronómicas. En Japón es común visitarlos después del trabajo. En CDMX puedes hacerlo a partir de las 11:30 de la mañana y hasta el cierre permitido por las autoridades.

  • Dirección: Colima 378, Roma Norte

 

Foto perfil de Liliana Ortiz
Liliana Ortiz
Comparte éste artículo
Te recomendamos
Este video te puede interesar
Suscríbete al Newsletter
¡SUSCRÍBETE!
Descarga GRATIS el especial del mes Behind the Chef
Toda la gastronomía en directo para ti
SUSCRÍBETE A NUESTRO NEWSLETTER
¡Suscríbete ahora y recibe nuestro mejor contenido! ¡Suscríbete AQUÍ!
BOLETOS Boletos Wine and Food Festival PREVENTA