Desde el amanecer hasta que aparecen la luna y estrellas en el cielo, este 14 de febrero en el hotel Sofitel Mexico City será de lo más romántico que encuentres en la capital mexicana. Ubicado sobre Paseo de la Reforma, y con un aura francesa innegable durante todo el año, este lugar te llevará a la mesa más de una experiencia culinaria que podría ser el plan ideal para la fecha.
Por: Desiree Perea
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Fusión de delicias francesas, internacionales y mexicanas
Los centros gastronómicos de Sofitel han puesto manos a la obra para diseñar menús que demuestran el amor a través de la comida. El chef al frente de Balta, Alejandro Zárate, encontró inspiración en la obra literaria El Amor es un bocado de nata, dando como resultado un menú de cuatro tiempos.
- Comienza con un carpaccio de atún, tabulé de menta con frutos secos y una ensalada de burrata, con macadamia y duraznos.
- Sigue una parpadelle fresca con mantequilla de camarón. Complementado de un fideo de arroz con salsa de kale y un spaghetti con salsa de flor de calabaza, decorado con ricotta y trufa negra.
- Como plato fuerte, un filete mignon de res, con berejena rellena y gnudi de espinaca bañadas en salsa de tomate ahumada.
- Y el plato dulce de cierre es un mousse de chocolate blanco, servido junto a un panqué de red velvet con jalea de frutos rojos. Otro mousse de chocolate oscuro con joconde de almendra, cerezas y especiado con vainilla de Papantla.
Esta selección podrá degustarse a partir de las 6pm, el día de San Valentín, por un precio de $1,050 MXN por persona.
Energía para una noche de celebración
Asimismo, Bajel, otro de los restaurantes del hotel, también tiene preparado un menú especial para el día de los enamorados. Sin duda una fiesta en el paladar que podrás vivir con tu mejor compañía.
- Para la entrada, brioche y caviar con espuma de coliflor. Como segundo platillo un tartiflette de camote.
- En segundo lugar, campachi en costra de macadamia y coco. Y trucha salmonada con mantequilla de limón amarillo y arroz almendrado.
- En el plato fuerte, aparece primero un pato confitado en salsa de cerezas, acompañado de polenta cremosa. Y short rib de res en salsa de merlot con esquites blancos y salsa macha.
- En el postre no podía quedar fuera el chocolate. Bajo el nombre ‘Trío de corazón’, chocolate con caramelo, frambuesa y acompañado de maracuyá y almendras.
Esta cena tiene un costo por persona de $1,900 MXN. Estará disponible únicamente el 14 de febrero a partir de las 7pm.
Por último, para cerrar el día, los tragos son una tradición para muchos. Sin importar quién es sea tu compañía, una velada con música desde Cityzen Rooftop Kitchen es el lugar para celebrar la vida con pareja o amistades de años. Los especiales del mes son French Love y Endless Love, creados especialmente para representar el amor a través de las bebidas.
Todas las experiencias preparadas por Sofitel, podrán reservarse al número teléfono 55 8660 0500 o a través del correo experiencias@sofitel.com
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Una noche en el Sofitel Mexico City
Si este año buscas más que una cena o comida del 14 de febrero, sin duda un buen regalo puede ser una estancia completa. Para disfrutar uno del otro, en las habitaciones de ensueño de este complejo habrá amenidades perfectas para relajarse.
Recién comienza el día, despierta con una vista panorámica impresionante desde la cama. Posteriormente comienza a llenar el estómago de delicias francesas, con los mundialmente conocidos macarons de la casa. Para dejar a un lado el estrés de la rutina, el Spa del hotel tiene un tratamiento estelar para mejorar tu actitud y energía. El Ethnic fusion aromachologie incluye técnicas de masaje provenientes de Suecia, masaje balinés y acupresión china.
¿Listo para tu San Valentín en Sofitel Mexico City?
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