Cultura

¿Qué es el Vatel Club y qué hacen los chefs de esta institución en México?

Vatel Club México es una asociación de profesionales de la gastronomía fundada en 1992 para promover la amistad entre profesionales del sector. Autor: Miriam Carmo.

Cómo quitarle lo picoso a la comida: 5 tips prácticos para lograrlo

Desde el típico limón, pasando por la papa y hasta el plátano. Te decimos cómo quitarle lo picoso a la comida muy fácil y rápido. Autor: Ollin Velasco.

Cocina Estelar: el libro de Estrella Jafif que fusiona arte y gastronomía

La reconocida chef Estrella Jafif presentó su recetario de Cocina Estelar, en el cual fusionó el arte, la moda y la gastronomía mexicana. Autor: Isis Malherbe.

5 tips para hacer huevos de chocolate en casa

Te contamos cinco consejos básicos que no puedes dejar pasar si quieres prepara huevos de chocolate para sorprender a todos en casa. Autor: Desiree Perea.

Historia de las migas y qué platillos puedes realizar en distintas culturas

Descubre qué son las migas, su origen, y diversos platillos que puedes elaborar a partir de ellas, junto con sus recetas. Autor: Mariana Frias.

El brindis, historia y origen de esta tradición en diversas partes del mundo

¡Salud! o Cheers! Son algunas de las expresiones que utilizamos al realizar un brindis. Te presentamos la historia y el origen de esta tradición. Autor: Mariana Frias.

5 platillos de comida mediterránea que deberías probar ya

Conoce acerca de la comida mediterránea y como es que se mezclan distintas cocinas y cuáles son los platos típicos que debes probar. Autor: Mariana Frias.

Historia del agua de horchata y 5 formas de prepararla

Conoce la historia y origen del agua de horchata, cómo fue que conquistó el mundo y cómo puedes prepararla fácilmente en casa. Autor: Mariana Frias.

¿De qué son los tacos de cabeza? Te contamos sobre sus ingredientes

Una delicia que no muchos se atreven a probar. Aquí te contamos sobre que partes se aprovechan al momento de servir unos buenos tacos de cabeza. Autor: Desiree Perea.

Pierna navideña, una receta clásica que no falla en las cenas de diciembre

El menú para las cenas decembrinas es amplio. Te contamos sobre un clásico, la pierna navideña es sin duda una de las favoritas para servir al centro. Autor: Desiree Perea.