Inició oficialmente el penúltimo mes del año y temas de ingredientes, encontramos una amplia selección para llevar a casa. Si bien es posible encontrar frutas durante todo el año, siempre es bueno considerar su mejor temporada para asegurar un buen fruto en el interior. Te dejamos estas cinco frutas de temporada que no puedes dejar pasar este mes.
Por: Desiree Perea
Los aromas y sabores que marcan las frutas de temporada en noviembre
La temporada otoñal es también momentos del año donde podemos encontrar una gran variedad de frutas y verduras. Las frutas de esta temporada son una gran selección que se pueden utilizar tanto en platillos salados y dulces, así como bebidas.
Aunque existen frutas que se encuentran en más de un temporada, siempre es mejor revisar cuales son los meses para encontrar los mejores productos. De esta manera, es posible aprovechar las mejores características en sabor y aroma cuando las condiciones de la temporada son las óptimas.
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1. Tejocote
En primer lugar, esta fruta también se conoce como manzanita de indias. Es una especie originaria de México. Su sabor es ligeramente agrio, por lo que es un gran ingrediente para equilibrar recetas dulces. Más allá de utilizar esta fruta de temporada en bebidas, puedes aprovechar este fruto en mermeladas, jaleas, postres. Incluso, hacer tus propios tecolotes en almíbar.
Es un gran elemento para añadir al té de manzana con canela. Dentro de sus propiedades se encuentra que el tejocote es alto en calcio, hierro y complejo B. Si quieres adelantarte un poco y comenzar con la preparación de ponche en casa, ya puedes hacerlo. Aunque la temporada de caña comienza en el mes de diciembre, las demás frutas de esta bebida caliente ya están disponibles para llevar a casa.
2. Guayaba
Si estás en busca de frutas de temporada para proteger tu organismo de los cambios de temporada, la guayaba es tu elección. La vitamina C dentro de sus propiedades es un aliado para proteger al sistema inmunológico. También es uno de los ingredientes del ponche tradicional en diciembre. Puedes utilizar esta fruta en tartas, gelatinas o untables. Si decides preparar agua de guayaba, puedes complementar el sabor con limón, lima y hasta mandarina.
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3. Granada china
Por otro lado, existen opiniones contrarias con relación a esta fruta de temporada. Por fuera está protegida por una cáscara lisa y brillante. Su forma es similar a la de unas maracas. El fruto que se concentra al interior tiene una textura peculiar. Es viscoso pero a su vez contiene una gran parte de jugo. Las semillas son suaves y estar rodeadas por completo por el fruto, por lo que no hay problema al consumirlas.
4. Lima
Otra de las frutas de temporada que puedes aprovechar en este mes es la lima. Además de utilizar el jugo que es la estrella principal, la parte aromática que concentra la cáscara es un gran elemento. En tema de bebidas, la ralladura de cáscara tiene un gran perfume fresco. Usualmente este fruto se consume ligeramente diferente a la mandarina o naranja. Se retira por completo la cáscara transparente que cubre cada gajo, ya que es ligeramente amargo.
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5. Mandarina
Por último, esta es una de las frutas de temporada que no se pueden dejar pasar en esta ultima parte del año. Además de ser un gran elemento aromático, la mandarina tiene espacio en una amplia variedad de alimentos y bebidas. Es una gran opción para disfrutar durante el día, pues es un fruto jugoso que puede ayudar con la hidratación del cuerpo.
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