De acuerdo con un estudio, el café es la segunda bebida que más se consume en México, solo detrás del agua.
“Usage and attitudes coffeee and soft drinks study”, es el nombre de esta investigación hecha en México por Kantar Insights México de 2019 a 2020 para Nestlé.
El estudio reveló que los mexicanos beben a diario cerca de 89 millones de tazas de café en todo el país.
Quizá este dato no resulte sorprendente para los amantes del café, porque la realidad es que esta bebida se ha vuelto parte esencial de la rutina diaria de millones de personas.
Para muchos, el café es considerado como la bebida que mueve al mundo y por su versatilidad puede disfrutarse de diversas formas, así que todos pueden encontrar un estilo para satisfacer su antojo.
¿Sabes cómo se toma el café en las distintas regiones del país? Aquí te contamos lo que reveló esta investigación.
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En el norte, a los mexicanos les gusta el café con leche
En el norte del país, 57% de las tazas que se preparan son de café soluble.
De éstas, el 72% son preparadas con leche, es la mayor proporción de todo el país. Al 80% de las personas les gusta endulzar el café, ya sea con azúcar regular, algún sustituto o stevia.
En el Pacífico lo prefieren dulce
A los mexicanos que viven en el Pacífico les gusta endulzar el café más que al promedio nacional, por ello encontramos que el 83 % de la población bebe el café con algún endulzante.
También prefieren el café soluble en mayor proporción que el resto del país.
El 63% de las tazas son de café americano con leche.
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El pan, dulce acompañante en el centro del país
La costumbre de quienes viven en el centro del país es acompañar el café con pan dulce.
Aquí el favorito es el americano, que se bebe en un 79%.
Un dato curioso es que en esta región la gente agrega menos leche a sus tazas, sólo el 45% lo hace.
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Gusto variado en el Valle de México
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Si nos concentráramos específicamente en el Área Metropolitana y el Valle de México, podríamos ver que existe un gusto más variado para beber café.
De todo el territorio mexicano, es donde más se toman capuchinos y lattes.
Sin embargo, el 70% de las ocasiones se bebe café americano. Asimismo, es el lugar que más blanquea su café con leches vegetales y 42% de las personas utiliza cremas en polvo.
Opiniones divididas en el Bajío
A los habitantes de esta región les gusta principalmente el café americano.
La mitad de ellos le añaden leche, el resto lo prefiere negro.
Además, es la zona del país donde se consume una mayor proporción de espresso.
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Café negro en el sur
En el sur es donde menos utilizan leche en el café, pues el 57% de la gente toma café americano negro.
Lo que sí, es que es el área que más les gusta de endulzarlo con azúcar regular.
Otra peculiaridad es que en esta zona prefieren el café descafeinado y el café frío en mayor medida que en el resto del país.
Otros datos del consumo de café en mexicanos
Sin duda, el café es una bebida tan versátil que puede disfrutarse en cualquier momento del día, aunque los mexicanos lo prefieren en el desayuno.
Este estudio también reveló que los que más consumen café son los mexicanos de entre 26 y 35 años.
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El 56 por ciento de ellos toman café soluble y su favorito es el café americano.
Al año, en México se beben 32.5 billones de tazas de café.
Por último, a la mitad de los mexicanos encuestados les gusta blanquear su café con cierta cantidad de leche o crema en polvo.
