A finales del mes pasado, nos invitaron a una degustación de vinos del País Vasco en Nizuc Resort & Spa en la ciudad de Cancún. Junto a la alberca, afuera del restaurante Terranostra de cocina italiana y rodeados por manglar, fue la ubicación escogida para los stands de los productores. Cada uno de ellos se presentó con algunas de sus mejores etiquetas de vinos, sidra y destilados de esa interesante región Euskadi, al norte de España.
Postal enológica del País Vasco
Reconocido internacionalmente por su excelencia gastronómica, el País Vasco es una de las regiones con mayor concentración de estrellas Michelin per cápita del mundo. Por lo tanto, resulta lógico, encontrar ahí también ciertos vinos y bebidas con una identidad y carácter propios. Algunos ejemplos de esto son los vinos de Rioja Alavesa, el txakoli, la sidra y ciertos destilados como el vermut, uniendo tradición, territorio e innovación. Sabemos que una gran gastronomía va de la mano con excelentes bebidas para lograr un maridaje perfecto.
Esta diversidad de bebidas se caracteriza “por una propuesta que combina tradición, conocimiento y una clara apuesta por la calidad”. De esta forma, podemos encontrar diferentes perfiles para consumirlos en distintos momentos y con varias corrientes gastronómicas. Por ese motivo, el mercado mexicano les parece altamente atractivo, ya que año tras año va aumentando el consumo de vino, incluso hacia productos premium. Hay que referir también, que la gran diversidad de la gastronomía del país, permite maridajes con varios tipos de bebidas.
Te puede interesar: Todo lo que debes saber sobre el vino txakoli del País Vasco
Vinos españoles en México
España se mantiene como uno de los principales exportadores a México, lo que refuerza la presencia y el reconocimiento de vinos como los de Rioja Alavesa. Al mismo tiempo, el sector vitivinícola del País Vasco va logrando aumentar sus exportaciones, permitiendo posicionarse positivamente por el mundo. Han registrado crecimientos sostenidos en valor en los últimos años, principalmente gracias a los vinos blancos, especialmente el txakoli, con incrementos cercanos al 15-20%.
Por otro lado, la cosecha 2025 en Rioja Alavesa ha sido reconocida como excelente, gracias a un buen equilibrio entre producción y calidad. Es por eso, que se organizó estos dos eventos el mes de abril, en Ciudad de México y en Cancún, con la presencia de 23 empresas vascas. La intención fue la de presentar la diversidad y calidad de sus bebidas bajo la marca Basque Wine, con reconocidas bodegas de Rioja Alavesa. A estos, se unieron productores de txakoli, una sidrería tradicional y dos destilerías, representando la riqueza, autenticidad y alto nivel del sector.
Te puede interesar desde Dónde Ir: Experiencia en el País Vasco al estilo Hotel du Palais
Degustación de vinos del País Vasco en NIZUC Resort & Spa
Como menciona Ainhoa Apezteguía, delegada del País Vasco en México, “El vino vasco reúne tres elementos muy valorados en México, calidad, autenticidad y origen.” Esto lo encontramos “desde la frescura del txakoli hasta el prestigio de Rioja Alavesa, hablamos de vinos con una elegancia propia y con una historia que conecta muy bien con el consumidor premium”. Algunos de los productores que encontramos en este evento fueron, por ejemplo, Amador García, Casa Primicia, Ostatu y Remírez de Ganuza (Rioja Alavesa). También Gorka Izagirre y Gaintza (Txakoli), sidra Petrítegi y Txurrut Vermut (destilados).
Te puede interesar desde Coina Vital: Tapas con ensalada de huevo y mix de verduras
Basque Wine Office – Granja Modelo de Arkaute s/n 01192 Arkaute –Araba, País Vasco. / Teléfonos: +34 94 500 32 40, +34 94 603 0330. / Correo electrónico: info@basquewine.eus
