La alimentación saludable ha tomado cada vez más protagonismo a nivel mundial. Dentro de los ingredientes populares, la avena se mantiene como uno de los favoritos. Su versatilidad es una de la razones que respalda su preferencia. En los últimos años, las overnight oats han llenado las redes sociales con un sinfín de versiones. A continuación, te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa y saludable manera de disfrutar la avena.
Por: Desiree Perea
Desayuno listo sin complicaciones, así se presentan las overnight oats
Entender este concepto no es complicado. Es una técnica sencilla que consiste en dejar avena en remojo en un líquido durante varias horas. El proceso de remojo tiene lugar durante toda la noche. Así se ablanda y adquiere una textura cremosa, sin necesidad de cocción. La preparación de las overnight oats es tan popular porque permite ahorrar tiempo en el desayuno. En la mañana, solo necesitas sacar tu frasco o recipiente del refrigerador y disfrutar. Los ingredientes básicos de las overnight oats son:
- Avena
- Liquido para hidratar: leche, bebidas vegetales (almendra, coco, soya) o yogurt.
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Es un desayuno fácil de transportar y que no requiere de gran esfuerzo. Además, la versatilidad de los overnight oats es otro de sus mayores atractivos. La base de avena remojada se convierte en un lienzo en blanco. Es posible añadir fruta fresca o deshidratada, nueces, granola, especias dulces, etc. También es posible endulzar con un poco de miel o azúcar al gusto.
¿Vale la pena añadir esta preparación a tu dieta?
La respuesta es clara y está respaldada por beneficios importantes. Si, las overnight oats concentran propiedades importantes que pueden ayudar a dirigirte hacia un estilo de vida saludable. La avena por sí sola es un cereal integral donde predomina la fibra soluble. Dicho elemento promueve la sensación de saciedad y facilita el tránsito intestinal.
Esa misma fibra, tiene efectos positivos en el sistema cardiovascular. Contribuye a regular los niveles de azúcar en sangre y colesterol. También es importante señalar que es un alimento que puede sumar al consumo de proteína diario. En cuanto a sus nutrientes, destaca la vitamina B, hierro, magnesio, fósforo y zinc.
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Aunque también pueden funcionar como una alternativa de cena abundante, las overnight oats se prefieren para el desayuno por su importante aporte de energía. La avena libera glucosa de manera gradual, lo que te ayuda a mantenerte activo y concentrado durante más tiempo.
Así, las overnight oats han demostrado ser mucho más que una simple tendencia alimentaria. Representan una forma práctica, deliciosa y altamente nutritiva de comenzar el día. Este método de hidratación prologando, presenta una forma diferente y atractiva para disfrutar de este cereal. Para muchas personas, el cambio de consistencia hace toda la diferencia. Si estás en busca de alternativas para diversificar tu desayuno, sin duda vale la pena darle una oportunidad a las overnight oats.
