5 recetas para preparar tus mac & cheese caseros

El mac & cheese, también conocido como macarrones con queso, es un plato clásico que encanta a personas de todas las edades. Este plato versátil puede adaptarse a diferentes gustos y preferencias. A continuación, te presentamos cinco recetas para preparar mac & cheese caseros, cada una con su propio toque especial. Descubre cómo hacer estos deliciosos platillos en casa con ingredientes sencillos y pasos fáciles de seguir.

1. Mac & cheese clásico

Ingredientes:

• 300 g de macarrones
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo
• 500 ml de leche
• 200 g de queso cheddar rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente.
4. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorporar el queso cheddar y remover hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa de queso.
8. Servir caliente.

2. Con tocino

Ingredientes:

• 300 g de macarrones
• 100 g de tocino, cortado en trozos
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo
• 500 ml de leche
• 200 g de queso cheddar rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Freír el tocino en una sartén hasta que esté crujiente. Reservar.
3. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
4. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente.
5. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorporar el queso cheddar y remover hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.
7. Añadir sal y pimienta al gusto.
8. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa de queso y el tocino.
9. Servir caliente.

3. Mac & cheese con tres quesos

Ingredientes:

• 300 g de macarrones
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo
• 500 ml de leche
• 100 g de queso cheddar rallado
• Cien gramos de queso gouda rallado
• 100 g de queso parmesano rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente.
4. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorporar los quesos cheddar, gouda y parmesano, removiendo hasta que se derritan y la salsa esté cremosa.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa de queso.
8. Servir caliente.

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4. Vegano

Ingredientes:

• 300 g de macarrones sin huevo
• 50 g de margarina vegana
• 50 g de harina de trigo
• 500 ml de leche de almendra
• 200 g de queso vegano rallado
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Derretir la margarina en una sartén a fuego medio.
3. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente.
4. Agregar la leche de almendra poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Incorporar el queso vegano y la mostaza de Dijon, removiendo hasta que se derritan y la salsa esté cremosa.
6. Añadir sal y pimienta al gusto.
7. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa de queso.
8. Servir caliente.

5. Con espinacas y champiñones

Ingredientes:

• 300 g de macarrones
• 200 g de espinacas frescas
• 200 g de champiñones, cortados en láminas
• 50 g de mantequilla
• 50 g de harina de trigo
• 500 ml de leche
• 200 g de queso cheddar rallado
• Sal al gusto
• Pimienta negra al gusto

Proceso de elaboración:

1. Cocer los macarrones según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. Saltear las espinacas y los champiñones en una sartén hasta que estén tiernos. Reservar.
3. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
4. Añadir la harina y cocinar durante 2 minutos, removiendo constantemente.
5. Agregar la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Incorporar el queso cheddar y remover hasta que se derrita y la salsa esté cremosa.
7. Añadir sal y pimienta al gusto.
8. Mezclar los macarrones cocidos con la salsa de queso, las espinacas y los champiñones.
9. Servir caliente.

Estas cinco recetas de mac & cheese caseros ofrecen opciones variadas para todos los gustos. Desde la versión clásica hasta la vegana, pasando por combinaciones con tocino y vegetales, cada receta promete una experiencia culinaria satisfactoria. Experimenta con estos platos en tu cocina y descubre tu favorito.

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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