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5 recetas con sandía fresca para esta temporada de calor

Por: Roxana Zepeda 14 May 2024
5 recetas con sandía fresca para esta temporada de calor
¡Disfruta de estas deliciosas y refrescantes recetas con sandía durante todo el verano!

¿Te gustaría aprender a preparar recetas con sandía para esta temporada de calor? La sandía es una fruta deliciosa y refrescante que es perfecta para disfrutar durante los días calurosos del verano. Su contenido alto en agua la convierte en una opción ideal para mantenernos hidratados. A continuación, te presentamos cinco recetas frescas con sandía que seguramente te ayudarán a combatir el calor y deleitarán tu paladar.

Recetas con sandía

Ensalada de sandía y queso Feta

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Ingredientes:

  • 4 tazas de sandía cortada en cubos
  • 1 taza de queso feta desmenuzado
  • 1/4 de taza de hojas de menta fresca picadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

En un tazón grande, combina la sandía, el queso feta y la menta.

En otro recipiente, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.

Sirve la ensalada fría y disfruta.

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Smoothie de sandía y fresa

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Ingredientes:

  • 2 tazas de sandía cortada en trozos
  • 1 taza de fresas frescas
  • 1 plátano maduro
  • 1/2 taza de yogur griego
  • 1/2 taza de agua o leche de almendras
  • Miel o edulcorante al gusto (opcional)
  • Cubos de hielo (opcional)

Proceso de elaboración:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

Mezcla hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Prueba y agrega miel o edulcorante si lo deseas.

Sirve en vasos altos con cubos de hielo si prefieres una textura más fría.

Brochetas de sandía y mozzarella

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Ingredientes:

  • Cubos de sandía
  • Bolas de mozzarella fresca
  • Hojas de albahaca fresca
  • Palitos de brocheta

Proceso de elaboración:

Ensarta en los palitos de brocheta alternando los cubos de sandía, las bolas de mozzarella y las hojas de albahaca.

Repite el proceso hasta llenar cada palito.

Coloca las brochetas en un plato y refrigéralas hasta el momento de servir.

Acompaña con una salsa balsámica reducida si lo deseas.

Gazpacho de sandía

recetas con sandía

Ingredientes:

  • 4 tazas de sandía sin semillas
  • 1 pepino inglés, pelado y cortado en trozos
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en trozos
  • 2 tomates maduros, cortados en cuartos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Proceso de elaboración:

Coloca todos los ingredientes en una licuadora.

Mezcla hasta obtener una sopa suave.

Prueba y ajusta el sabor con sal y pimienta si es necesario.

Refrigera por lo menos una hora antes de servir.

Sirve frío, decorando con trozos de pepino o menta si lo deseas.

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Sangría de sandía

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Ingredientes:

  • 4 tazas de sandía cortada en cubos
  • 1 botella de vino tinto
  • 1/2 taza de brandy
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Frutas frescas (naranjas, limones, uvas) cortadas en rodajas finas
  • Hojas de menta para decorar

Proceso de elaboración:

  1. En un tazón grande, mezcla la sandía, el vino tinto, el brandy, el jugo de limón y el azúcar.
  2. Agrega las frutas frescas y mezcla suavemente.
  3. Refrigera durante al menos 4 horas para que los sabores se mezclen.
  4. Sirve en vasos con hielo y decora con hojas de menta fresca.

¡Disfruta de estas deliciosas y refrescantes recetas con sandía durante todo el verano!

Roxana Zepeda
Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.
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