Estas recetas con kiwi ofrecen opciones saludables y deliciosas para cualquier momento del día.
El kiwi es una fruta versátil y llena de sabor que se puede utilizar en una variedad de recetas con kiwi, desde postres refrescantes hasta platos principales. Su sabor único y su textura permiten combinarlo con diferentes ingredientes, creando platos que sorprenden. A continuación, encontrarás cinco recetas deliciosas con kiwi que son fáciles de preparar en casa.
1. Ensalada de kiwi y fresas
Ingredientes:
- 3 kiwis, pelados y cortados en rodajas
- 1 taza de fresas, cortadas en rodajas
- 1/2 taza de arándanos frescos
- 1 plátano, cortado en rodajas
- 2 cucharadas de miel
- Jugo de 1 limón
Proceso de elaboración:
- Coloca las rodajas de kiwi, fresas, arándanos y plátano en un tazón grande.
- En un recipiente pequeño, mezcla la miel y el jugo de limón hasta integrar bien.
- Vierte la mezcla de miel y limón sobre la fruta y revuelve suavemente para combinar.
- Refrigera la ensalada durante 15 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
2. Smoothie de kiwi y espinaca
Ingredientes:
- 2 kiwis, pelados y cortados en trozos
- 1 taza de espinacas frescas
- Un plátano maduro
- 1 taza de leche de almendra
- 1/2 taza de yogur natural
- 1 cucharada de miel (opcional)
- Hielo al gusto
Proceso de elaboración:
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora: kiwi, espinacas, plátano, leche de almendra, yogur y miel.
- Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Añade hielo al gusto y licúa nuevamente hasta que el hielo se triture por completo.
- Sirve inmediatamente en vasos y disfruta de este smoothie refrescante y nutritivo.
Temporada de kiwi y sus características
3. Kiwi con yogurt y granola
Ingredientes:
- 2 kiwis, pelados y cortados en cubos
- 1 taza de yogurt griego natural
- 1/2 taza de granola
- 2 cucharadas de miel
- 1/4 taza de nueces picadas
Proceso de elaboración:
- Coloca el yogurt griego en el fondo de dos tazones pequeños.
- Añade los cubos de kiwi sobre el yogurt, distribuyéndolos de manera uniforme.
- Espolvorea la granola y las nueces picadas por encima del kiwi.
- Rocía la miel sobre los ingredientes en cada tazón.
- Sirve inmediatamente como desayuno o snack saludable.
4. Salsa de kiwi y aguacate
Ingredientes:
- 3 kiwis, pelados y cortados en cubos pequeños
- 1 aguacate maduro, cortado en cubos
- 1/2 cebolla roja, finamente picada
- 1 jalapeño, sin semillas y finamente picado
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
Proceso de elaboración:
- En un tazón grande, mezcla los kiwis, aguacate, cebolla roja y jalapeño.
- Agrega el jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Incorpora el cilantro picado y mezcla nuevamente.
- Sirve la salsa con tortillas de maíz o como acompañamiento de platos principales.
5. Tartaletas de kiwi
Ingredientes:
- 1 lámina de masa de hojaldre
- 4 kiwis, pelados y cortados en rodajas
- 1/2 taza de queso crema
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 huevo batido (para barnizar)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Extiende la masa de hojaldre y córtala en círculos utilizando un cortador de galletas.
- En un tazón, mezcla el queso crema, el azúcar y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Coloca una cucharada de la mezcla de queso crema en el centro de cada círculo de hojaldre.
- Coloca una rodaja de kiwi sobre la mezcla de queso crema.
- Barniza los bordes de la masa con el huevo batido.
- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las tartaletas estén doradas.
- Deja enfriar antes de espolvorear con azúcar glas, si lo deseas.
Estas recetas con kiwi ofrecen opciones saludables y deliciosas para cualquier momento del día. Anímate a probarlas y disfruta de todos los beneficios del kiwi en tu cocina.
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