¿Te gustaría aprender a preparar recetas con nabo? El nabo es un vegetal versátil que a menudo pasa desapercibido en la cocina. Su sabor ligeramente picante y textura crujiente lo hacen ideal para una amplia variedad de recetas. Aquí descubrirás cinco formas diferentes de preparar platos con nabo que te sorprenderán. Cada receta es fácil de seguir y usa ingredientes simples. Al incorporar estas recetas a tu repertorio culinario, descubrirás cómo el nabo puede transformarse en un elemento clave de tus comidas.
Ensalada de nabo crujiente
Ingredientes:
- 2 nabos medianos
- 1 zanahoria
- 1 pepino
- Una cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharadita de azúcar
- Una cucharadita de salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Semillas de sésamo al gusto
Proceso de elaboración:
- Pela y corta los nabos, la zanahoria y el pepino en tiras finas.
- Mezcla el vinagre de arroz, azúcar, salsa de soya y aceite de sésamo en un tazón.
- Añade las tiras de nabo, zanahoria y pepino a la mezcla de aderezo.
- Revuelve bien y deja reposar durante 10 minutos.
- Espolvorea las semillas de sésamo antes de servir.
Puré de nabo con mantequilla
Ingredientes:
- 3 nabos medianos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de crema
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Pela y corta los nabos en trozos pequeños.
- Cocina los nabos en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernos.
- Escurre los nabos y colócalos en un tazón.
- Añade la mantequilla y la crema, y tritura hasta obtener un puré suave.
- Ajusta el sabor con sal y pimienta antes de servir.
Diferencias entre el apio, el apionabo y el nabo
Sopa de nabo y jengibre
Ingredientes:
- 4 nabos medianos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco
- 4 tazas de caldo de verduras
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Pela y corta los nabos en cubos pequeños.
- Pica la cebolla, el ajo y el jengibre.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla, el ajo y el jengibre durante 5 minutos.
- Añade los nabos y el caldo de verduras a la olla, y deja que la mezcla hierva.
- Cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que los nabos estén tiernos.
- Tritura la sopa con una licuadora hasta que quede suave y ajusta el sabor con sal y pimienta.
Chips de nabo al horno
Ingredientes:
- 3 nabos medianos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pela los nabos y córtalos en rodajas finas.
- Coloca las rodajas en una bandeja para hornear y rocía con aceite de oliva.
- Espolvorea con sal y pimienta.
- Hornea durante 20-25 minutos, volteando las rodajas a la mitad del tiempo, hasta que estén crujientes y doradas.
Nabo asado con hierbas
Ingredientes:
- 4 nabos medianos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Proceso de elaboración:
- Precalienta el horno a 200°C.
- Pela y corta los nabos en cuartos.
- En un tazón grande, mezcla los nabos con aceite de oliva, romero, tomillo, sal y pimienta.
- Coloca los nabos en una bandeja para hornear y ásalos durante 25-30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
- Sirve caliente como guarnición.
Estas recetas demuestran que el nabo puede protagonizar platos variados, desde ensaladas hasta acompañamientos asados. Son opciones perfectas para incluir en el menú, aprovechando su versatilidad y sabor en diferentes preparaciones.
