El desperdicio de alimentos es un problema grave en todo el mundo. A pesar de que hay muchas estrategias que buscan erradicarlo, aún hay mucho que hacer al respecto y México no está exento de ello.
De acuerdo con datos del Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (CEDRSSA) de la Cámara de Diputados, el desperdicio de comida en México alcanza el 34.7% de lo que se produce en el país.
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Con ese contexto, acaba de lanzarse en nuestro país una app para salvar una parte de estos alimentos en la Ciudad de México. Se trata de Cheaf, que ya cuenta con más de 25 restaurantes y comercios asociados, y puede descargarse de forma gratuita para dispositivos Android y iOS.
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Cooperación con buenas prácticas
Actualmente ya existen algunas aplicaciones que realizan una labor como la de Cheaf. Entre ellas se encuentran Olio, Fair Meals y Greeat; no obstante, lo que diferencia a Cheaf de ellas es la lista de restaurantes y sucursales afiliados a la app, así como el porcentaje de ahorro de por lo menos 30% que ofrecen sobre los precios reales.
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Lo que esta iniciativa busca, básicamente, es ayudar a que los restaurantes vendan sus excedentes con descuento y puedan recuperar parte de sus costos de producción, al tiempo que los usuarios de la plataforma puedan rescatar comida intacta por una fracción razonable de su precio original, reduciendo además el impacto ambiental del desperdicio.
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Algunos de los restaurantes de los que puedes conseguir comida deliciosa a buenos precios, gracias a Cheaf, son Maison Kayser, Delirio, Bó Pastisseria, Agua y Tierra, Pantástica, Munchin Donuts, Tsubomi y Maria Fortunata, por sólo mencionar algunos.
¿Cómo usar Cheaf?
Para utilizar esta plataforma, lo primero que tienes que hacer es descargarla sin costo. Una vez que la abras, verás un scroll con todas las opciones de restaurantes que ofrezcan su comida a menor precio cerca de donde te encuentres.
Foto de Cheaf
Lo único que tienes que hacer es apartar tus platillos, pagar por ellos con una tarjeta, y después pasar por ella al restaurante donde los produzcan. Una vez ahí, tendrás que notificar en la app que ya están contigo.
Recuerda que toda la comida que se te expenderá de esta forma se encuentra intacta, y que los recipientes donde te la darán vienen igualmente sanitizados. Que todo sea por apoyarnos entre todos y por tener un planeta mucho más saludable.
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