5 cocteles con vegetales y hortalizas que te sorprenderán

Los cocteles con vegetales son una opción refrescante que combina el sabor de las verduras con licores tradicionales, creando una experiencia diferente. Incorporar vegetales a tus bebidas puede resultar en combinaciones equilibradas, con un toque natural y menos común. Aquí descubrirás cinco recetas de cocteles que incluyen ingredientes como pepino, zanahoria y betabel, entre otros. Prepáralos en casa y dale un giro diferente a tus reuniones.

1. Coctel de pepino y gin

Ingredientes:

• 1 pepino mediano
• 60 ml de gin
• 15 ml de jugo de limón
• 10 ml de jarabe de azúcar
• Hielo al gusto
• Agua tónica para rellenar

Proceso de elaboración:

1. Pelar y cortar el pepino en rodajas finas.
2. Machacar el pepino en un shaker para extraer el jugo.
3. Añadir el gin, el jugo de limón y el jarabe de azúcar al shaker.
4. Agregar hielo y agitar bien.
5. Colar la mezcla en un vaso con hielo.
6. Rellenar con agua tónica y decorar con una rodaja de pepino.

2. Margarita de zanahoria

Ingredientes:

• 60 ml de jugo de zanahoria fresco
• 45 ml de tequila
• 15 ml de jugo de lima
• 15 ml de licor de naranja
• Sal para escarchar el vaso
• Hielo al gusto

Proceso de elaboración:

1. Escarchar el borde de un vaso con sal y reservar.
2. Mezclar el jugo de zanahoria, tequila, jugo de lima y licor de naranja en un shaker.
3. Añadir hielo y agitar vigorosamente.
4. Colar la mezcla en el vaso escarchado con hielo.
5. Decorar con una rodaja de lima.

3. Bloody Mary con apio

Ingredientes:

• 90 ml de jugo de tomate
• 45 ml de vodka
• 15 ml de jugo de limón
• 5 gotas de salsa Worcestershire
• 3 gotas de salsa tabasco
• Sal y pimienta al gusto
• Hielo al gusto
• 1 rama de apio para decorar

Proceso de elaboración:

1. Llenar un vaso con hielo.
2. Añadir el jugo de tomate, vodka, jugo de limón, salsa Worcestershire y tabasco.
3. Sazonar con sal y pimienta.
4. Revolver bien todos los ingredientes.
5. Decorar con una rama de apio.

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4. Coctel de betabel y mezcal

Ingredientes:

• 60 ml de jugo de betabel fresco
• 45 ml de mezcal
• 15 ml de jugo de limón
• 10 ml de jarabe de agave
• Hielo al gusto

Proceso de elaboración:

1. En un shaker, combinar el jugo de betabel, mezcal, jugo de limón y jarabe de agave.
2. Añadir hielo y agitar durante 10 segundos.
3. Colar la mezcla en un vaso con hielo.
4. Decorar con una rodaja de betabel o una ramita de menta.

5. Mojito de espinaca

Ingredientes:

• 60 ml de ron blanco
• 8 hojas de espinaca fresca
• 10 ml de jugo de limón
• 10 ml de jarabe de azúcar
• Agua con gas para rellenar
• Hielo al gusto

Proceso de elaboración:

1. Machacar las hojas de espinaca en un vaso junto con el jugo de limón y el jarabe de azúcar.
2. Añadir el ron y mezclar bien.
3. Llenar el vaso con hielo y rellenar con agua con gas.
4. Revolver suavemente y decorar con una hoja de espinaca.

Estas recetas de cocteles con vegetales combinan sabores naturales con ingredientes comunes en la cocina, perfectos para darle un toque fresco a cualquier ocasión.

Roxana Zepeda roxana.zepeda Periodista gastronómica, amante de los viajes y las experiencias.

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