Ollin Velasco

Editora Gourmet de México

Periodista gastronómica y cocinera. Coautora de libros de food & drink en México.

Notas de Ollin Velasco

Conoce el nuevo formato de alta cocina para todos en Lorea

Además del menú degustación legendario de Lorea, ahora también puedes pedir platos a la carta. Mira cuáles y por qué probarlos. Autor: Ollin Velasco.

Cómo quitarle lo picoso a la comida: 5 tips prácticos para lograrlo

Desde el típico limón, pasando por la papa y hasta el plátano. Te decimos cómo quitarle lo picoso a la comida muy fácil y rápido. Autor: Ollin Velasco.

Sabores de Yucatán será sede de cuatro grandes eventos en uno, este 2023

Fine drinking, la competencia más grande de vinos del mundo, comida tradicional y de vanguardia y un encuentro enorme de chefs: así será Sabores de Yucatán. Autor: Ollin Velasco.

Michelin Chef Meets México concluye 2023 con evento en Monterrey

Nada como terminar el 2023 con cocina mexicana y de alta escuela, en el último evento de Michelin Chef Meets Mexico. ¿Te apuntas? Autor: Ollin Velasco.

Guía de 5 restaurantes imperdibles en Tabasco que debes conocer ya

¿Creías saberlo todo del sureste mexicano? Hoy prepárate, porque conocerás los 5 restaurantes imperdibles de Tabasco que debes conocer ya.ins Autor: Ollin Velasco.

7 restaurantes con menús de Día de Muertos en la CDMX

Nada como poder probar menús de Día de Muertos únicos y especiales en la CDMX. Acá te contamos de varios que encontrarás en la ciudad. Autor: Ollin Velasco.

Sandwichón yucateco: el manjar monumental que México le regaló al mundo

De gran tamaño y con un sabor profundo, el sandwichón yucateco es una joya que pocos conocen fuera de la península. ¡Pruébalo! Autor: Ollin Velasco.

Terraza Camila: el restaurante de comida fitness pero monchosa en CDMX

¿Antojo de chilaquiles keto o de una hamburguesa fit? En Terraza Camila las encontrarás en versiones para todos los gustos. Autor: Ollin Velasco.

Ingredientes de Los Cabos que pocos saben que se producen en el semidesierto

Más allá de la fiesta y el lujo, Baja California Sur también es un campo desconocido: ¿conoces los ingredientes de Los Cabos? Autor: Ollin Velasco.

Así hizo historia Erick Chacón en la final de S Pellegrino Young Chef 2023

Su plato estuvo inspirado en sabores y técnicas culinarias tradicionales de Oaxaca y reflejó mucho del pasado de Érick Chacón. Autor: Ollin Velasco.