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Miriam Carmo
Colaboradora
Vivo en Cancún, soy portuguesa y tragona profesional. Crecí con el vino del abuelo, en el restaurante del tío con papá cocinero y mamá repostera!
El queso paneer usado en la cocina de la India tiene un alto contenido en proteínas y sustituye la carne, siendo muy apreciado por vegetarianos y veganos.Autor: Miriam Carmo.
El arroz basmati ha sido cultivado en la India y Pakistán por más de 2,000 años y es uno de los principales ingredientes de la cocina de estos países.Autor: Miriam Carmo.
La uva Tannat es originaria del sureste de Francia pero se hizo la cepa emplemática de Uruguay y la podemos encontrar también en un par de boegas en México.Autor: Miriam Carmo.
La Hach Omakase es una experiencia gastronómica de comida japonesa compuesta por 1o tiempos maridados con sake en la ciudad de Cancún.Autor: Miriam Carmo.
Piaggia es un restaurante en Playa del Carmen del grupo restaurantero Top Table Group con un menú del chef Eugenio Villafaña de cocina mediterráneo-italianaAutor: Miriam Carmo.
El restaurante El Agavero en Tulum mezcla el ambiente eco-chic de ese destino playero mexicano con la riqueza decorativa y gastronómica de Oaxaca.Autor: Miriam Carmo.
El restaurante WILD de Karen Young y el chef Norman Fenton es un oasís epicureo entre la selva maya de Tulum, en el Caribe Mexicano.Autor: Miriam Carmo.
El chef repostero francés Dimitri Fayard, al frente de la Chocolate Academy de Barry Callebaut en Norteamérica visita la Riviera Maya para una master class.Autor: Miriam Carmo.
