Tales of the Cocktail Foundation dio a conocer la lista de los 10 nominados a los Spirited Awards 2020, premiación que se realizará en formato digital el próximo julio.
Entre los reconocimientos otorgados a la comunidad de profesionales de bares y hospitalidad, se encuentra la categoría internacional que premia al mejor bar, mejor bartender y mejor libro escrito sobre la industria, entre otros temas.
La representante mexicana que se encuentra enlistada como nominada a Mejor Bartender Internacional del Año es Claudia Cabrera, la bar manager de Kaito del Valle, un bar estilo izakaya cuya barra está ocupada únicamente por mujeres y que transforma cocteles con ingredientes tradicionales asiáticos.
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Fuera del bar, la mixóloga fundó, junto con siete bartenders, la asociación sin fines de lucro Mexico Bartenders Guild, iniciativa que busca capacitar a las nuevas generaciones de bartenders, preservar el conocimiento del mercado y profesionalizar la industria. Además de apoyar a los colegas de las barras que en este momento están pasando por un mal momento debido a la contingencia.
