Por: Cecy Barrera
Nada como una buena taza de café recién molido que desprenda aromas “celestiales”, ideal para activar el cuerpo, y también el alma, ¡perfecto para despertar! Bueno, pues este placer podría terminar en unos años.
El mundo le podría decir adiós al café en 2080
El café podría extinguirse en 2080 debido, principalmente, al cambio climático, de acuerdo con el Instituto del Clima de Australia. Sin embargo, antes de este hecho comenzaría a escasear y podría convertirse en una bebida costosa.
–Corajito, el exótico licor mexicano hecho con café
Una medida para frenar la desaparición del preciado grano, es la concientización del cuidado del medio ambiente, utilizando medidas, como el reciclaje y el ahorro de energía.
El café es actualmente uno de los productos más exportados, después del petróleo. En México son 15 los estados productores de café.
-Todas las etapas de una cata de café
A nivel global, se estima que cada día se preparan unos 15 mil millones de tazas de café por lo que su desaparición sería catastrófica y, sin duda, lamentable.
Infografía: Alicia O. Cariño
