Visitar Guanajuato es como hacer un viaje en el tiempo, donde la historia, la cultura y la gastronomía mexicana se unen. En nuestro más reciente recorrido por este estado, tuvimos la oportunidad de conocer los 11 hoteles que portan con orgullo la prestigiosa insignia de “Tesoros de Guanajuato“, una distinción que se otorga a establecimientos de hospedaje que se destacan por su calidad, servicio y su compromiso con la preservación de las tradiciones mexicanas, especialmente la cocina local. Aquí te contamos nuestra experiencia en este fascinante recorrido.
La insignia de Tesoros de Guanajuato
La insignia de “Tesoros de Guanajuato” no es algo que se otorga a la ligera. Para obtener este reconocimiento, los hoteles deben cumplir con estrictos estándares de calidad en varios aspectos. Esto incluye el servicio al cliente, la atención a los detalles, el diseño arquitectónico y, lo más importante, la gastronomía. Uno de los principales objetivos de este programa es asegurar que la cocina mexicana, y en particular la de Guanajuato, no solo sobreviva, sino que prospere y evolucione.
El distintivo de “Tesoros de Guanajuato” está alineado con la misión de los “Tesoros de México”, una iniciativa nacional que tiene como propósito destacar aquellos lugares que ofrecen una experiencia única basada en la riqueza cultural de cada región. En el caso de Guanajuato, esta insignia resalta la fusión entre el lujo y la autenticidad, donde cada hotel cuenta una historia y cada platillo es una muestra de la diversidad gastronómica del estado y de México.
¿Cuáles son los hoteles con la insignia?
A lo largo de nuestro recorrido, tuvimos la oportunidad de visitar 11 hoteles, cada uno con su propio estilo y encanto. A continuación, te compartimos cada uno de ellos:
La importancia de la gastronomía mexicana
Durante nuestra estancia, pudimos probar varios de los platillos típicos de Guanajuato. Las enchiladas mineras, por ejemplo, es un platillo que tiene años de existir, pero ha sido reinventado dependiendo de la zona o del chef. Las enjococadas, que probamos en la Hacienda Las Acacias, nos sorprendieron, principalmente por los ingredientes y cómo, cuando se preparan, pueden resultar en un increíble e inesperado platillo.
Otro aspecto que merece ser destacado es el uso de ingredientes locales, muchos de los cuales son desconocidos fuera de la región. El xoconostle, el chile ancho y el nopal son solo algunos de los productos que se utilizan en los menús de los hoteles “Tesoros de Guanajuato”.
Actividades en los hoteles “Tesoros de Guanajuato”
Aunque la gastronomía es una parte fundamental de la experiencia en los hoteles Tesoros de Guanajuato, también hay otros aspectos que hacen que cada estancia sea única. El servicio personalizado, el diseño arquitectónico que en su mayoría aún conserva el toque colonial y algunas actividades son solo algunas de las razones por las que estos establecimientos han ganado este reconocimiento.
En Antigua Trece Hotel Fusión, por ejemplo, tuvimos la oportunidad de participar en una cata de chocolate y tequila, que nos permitió descubrir otra faceta y sabores del chocolate.
Te podría interesar: Así se comen las guacamayas, el antojito de León, Guanajuato
Visitar los hoteles “Tesoros de Guanajuato” es mucho más que una experiencia de lujo. Es un viaje por la historia, la cultura y, sobre todo, la gastronomía de uno de los estados más bonitos de México. Cada hotel, con su propio estilo, contribuye a la misión de mantener viva la tradición culinaria del estado.
Si tienes la oportunidad de visitar Guanajuato, te recomendamos que no solo disfrutes de su hermosos callejones y paisaje. Sin duda, te llevarás un profundo aprecio por la cultura y la cocina de este maravilloso estado.
