La ciudad de Querétaro está en un emocionante ascenso en cuanto a restaurantes y bares. Cada vez más, nuevos establecimientos abren sus puertas y ofrecen experiencias únicas a los residentes y visitantes. Uno de los más recientes es Shedo Bar, un rincón japonés al que asistimos a su inauguración y que nos dejó fascinados.
Este lugar se distingue no solo por su excelente coctelería, sino también por la historia y mitología que inspira cada detalle de su ambientación y menú.
La leyenda de Tzuki y Arasu
Shedo, cuyo nombre significa “sombra” en japonés, se inspira en una antigua leyenda japonesa. Cuenta la historia de Tzuki, la luna, y Arasu, el sol, quienes vivían enamorados pero sin poder estar juntos debido a sus caminos divergentes en el cielo.
Para demostrar su amor, dejaban en la tierra regalos como bosques, ríos y montañas, creando paisajes que el otro podría admirar a lo largo de su recorrido celestial. Este mito se convierte en el corazón de Shedo, con cada cóctel representando un regalo de estos amantes.
y la misteriosa sombra.
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La coctelería de Shedo
En Shedo, cada cóctel es un homenaje a la conexión única entre Tzuki y Arasu. Estos drinks no solo buscan deleitar el paladar y la vista, sino también continuar la narrativa de la leyenda. Los ingredientes fueron seleccionados cuidadosamente por Leslie Jaime, mejor conocida como @misscoctel , para simbolizar los elementos de la naturaleza que los amantes compartían, con elementos japoneses.
espíritu juguetón.
Entre las sombras
El diseño del lugar refleja al 100% la mitología. Entre luces tenues y un ambiente íntimo, el bar está pensado con detalles que recuerdan la sombra, desde la que podemos ver los regalos tanto de Tzuki y Arasu.
Platillos japoneses
Shedo sobresale no solo por su coctelería, sino también por su excelente menú de alimentos. La propuesta gastronómica se basa en la comida japonesa, perfecta para acompañar las bebidas. Probamos platillos como las tostadas de atún con hummus, o las papas a la francesa con alga.
Próximamente, en Shedo, podrás asistir los domingos a un Brunch & Spritz, una experiencia en la que podrás disfrutar de un menú japonés elaborado con productos frescos, especialmente mariscos como almejas, camarones, salmón y cangrejo.
Estos deliciosos platillos serán perfectamente acompañados por una variada carta de diferentes Spritz, creando así una combinación gastronómica para disfrutar en un ambiente acogedor y sofisticado.
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Shedo es más que un bar. Se trata de un viaje a través de una antigua leyenda de amor y naturaleza. La combinación de cócteles únicos, un ambiente a oscuras y una historia envolvente hacen de este lugar una parada obligatoria para quienes buscan algo más que una simple salida nocturna.
En cada visita, podrás disfrutar de un cuento mientras saborean bebidas exquisitas, todo dentro del creciente Querétaro. ¿Ya se te antojó ir a Shedo Bar?
Dónde: Hacienda el Campanario 99-6-B, El Campanario, 76146 Santiago de Querétaro, Qro.
Horario: Miércoles a sábado de 17:00 a 01:00 horas
IG: shedo.bar
