5 lugares para comprar pastel red velvet en la CDMX

1. Pastelería Ideal

Al visitar el centro histórico de la CDMX, este lugar se ha ganado el reconocimiento como uno de los lugares que ya son parte de la historia de esta zona de la capital. Adentrarse en el lugar es como llegar al paraíso del pan dulce; las mesas están llena de charolas con una oferta que hace que tomar una decisión se vuelva realmente difícil. A diferencia de otros lugares, el pastel red velvet aquí se presenta en tamaño individual; se construye una torre pequeña con betún entre cada nivel y en la parte superior, se decora con una crema suave y frutos rojos. Es una buena opción si quieres servir postres al plato para cerrar la cena de Navidad o Año Nuevo.

2. La Divinata

Directamente desde el norte del país, La Divinata llegó a consentir a todos los amantes de la cocina dulce en la CDMX. Su catálogo es amplio, así que necesitarás más de 1 visita para encontrar tu pieza favorita. El pastel red velvet es un sello de la casa porque es completamente diferente. El sabor del red velvet original es cacao, pero aquí lo llevan al siguiente nivel. Se construye con dos bizcochos que se hidratan con un betún de queso crema y mantequilla. En la parte superior se cubre el mismo betún que se aprovecha como pegamento para fijar trozos de brownie y dulce de caramelo.

3. Cardín Pastelería

Esta es una de las pastelerías en la colonia Roma que se ha ganado el corazón de locales y turistas. Todos los días, sus vitrinas se llenan con piezas frescas hechas en casa; dentro de su amplia oferta, sus pasteles no dejan de ser favoritos. El pastel red velvet lo presentan a su manera: 3 niveles de bizcocho, separados con betún de queso crema y en la parte superior, colocan una salsa de frutos rojos que equilibra el dulzor a la perfección. Puedes probarlo en restaurante por rebanada o bien, llevar a casa el pastel completo (rinde de 8 a 16 rebanadas). Además, si quieres convertirte en todo un experto, cuentan con talleres por temporada. Puedes aprender desde panadería clásica hasta de temporada.

4. W Repostería

Durante este mes, disfrutar de una rebanada de paste junto a una bebida caliente se convierte en el combo favorito. Aunque por las tardes el frío se hace presente, este dúo ayuda a mantener el calor corporal. No escatiman para nada en el tamaño de la rebanada, si llevas compañía, pueden pedir para compartir al centro y así, probar alguna otra de sus propuestas. Ahora, si el pastel red velvet de W Repostería te cautivó por completo, vale la pena presumirlo en las reuniones de temporada. El pedido para el pastel completo debe hacerse con 2 días de anticipación; está disponible en 2 tamaños: baby para 5 o 7 personas, familiar para 15 personas.

5. Casa 1900 Pan & Café

Para cerrar este listado, no podíamos dejar fuera a esta pastelería artesanal que todos los días llena sus vitrinas con piezas irresistibles. Dentro de su sección de pasteles, el pastel red velvet se ha convertido en un clásico que no falla. Aquí, se mantienen fieles a la receta original, pero complementan el perfil de sabor con una porción ligera de frutos rojos frescos. En restaurante puedes disfrutarlo por rebanada o bien, hacer un pedido para llevar la pieza completa a casa.