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Alimentaria, punto de encuentro para las tierras mexicanas

Por: Gourmet de México 10 Ene 2020
Alimentaria, punto de encuentro para las tierras mexicanas
Arrancó la edición 2018 de Alimentaria Food Show, donde productores de los campos mexicanos se dan cita para promover su trabajo e impulsar la gastronomía.

Arrancó la edición 2018 de Alimentaria Food Show, el foro donde pequeños, medianos y grandes productores de los campos mexicanos se dan cita para promover su trabajo e impulsar la gastronomía mexicana.

Por Michelle López – @Mich_Lv

Se trata de cuatro días en los que la pesca, ganadería y agricultura exponen lo mejor que surge del territorio mexicano. Productores de mezcal, tequila, cortes de carne, quesos, bebidas tradicionales y proveedores de servicios de desarrollo rural entre otros, están presentes a lo largo de sesiones de trabajo impulsadas por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, SAGARPA.

También se dan a conocer los avances tecnológicos que benefician a los insumos mexicanos, tales como sistemas de riego, conservación del medio ambiente, empleo de satélites en sistemas de pesca y hasta la intervención de la NASA y el enlace entre el campo y el espacio.

Hay talleres para que los visitantes aprendan a trabajar con cuero o elaborar dulces y cajetas, concursos de ganado y seminarios y conferencias, así como oportunidades de poner manos a la obra en diversas catas y degustaciones y recorrer el mundo agrícola desde lo técnico, político, económico y social.

Este año también se hizo un énfasis especial en el rol de la mujer dentro del campo, con el apartado “Mujer, tierra y orgullo”, en el que mujeres empresarias pudieron coincidir para exponer sus planes de negocios y cerrar tratos comerciales.

México Alimentaria 2018 se lleva a cabo del 14 al 17 de agosto en Centro Citibanamex y el infield del Hipódromo de las Américas.

Gourmet de México
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