No podíamos despedir el año sin ir a la última Cena por las Chinampas de 2022. Aparta este 17 de noviembre por la noche, para asistir a una exclusiva cena servida por los chefs Lucho Martínez (Em), Elena Reygadas (Rosetta), Gabriela Cámara (Contramar), Lalo García (Maximo Bistrot) y David Castro Hussong (Fauna).
Tras bambalinas de la Cena por las Chinampas
El evento, organizado por Arca Tierra, se realiza en ocasiones muy especiales durante el año. No obstante, esta quinta edición será para cerrar con broche de oro.
De acuerdo con el staff de Arca Tierra –que es un proyecto que apoya la agricultura regenerativa en las chinampas de Xochimilco, así como en Puebla, Estado de México e Hidalgo–, el objetivo de realizar estas cenas es concientizar a cada vez más gente con su estandarte de alimentación saludable, sustentable y deliciosa.
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La idea de tener como representantes a cinco de los mejores chefs de México, radica en el reconocimiento que tienen entre sus comensales. Si ellos confían en lo que orgullosamente se cultiva en México, ¿por qué no todos nosotros también?
Cómo asistir al evento
Para reservar, recuerda que debes entrar al sitio web de Arca Tierra y reservar por ti mismo tus boletos. Aún quedan cupos disponibles, pero te sugerimos que no tardes mucho, porque pronto se acabarán todos.
El costo del menú por persona, con maridaje incluido, es de 3200 pesos. La cena se llevará a cabo en el Exconvento de San Hipólito, ubicado en el Centro Histórico de la CDMX, y dará comienzo en punto de las 20 horas del 17 de noviembre.
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Prepárate para cerrar el año con Arca Tierra y cinco de los cocineros de México más reconocidos aquí y en todo el mundo. Por si no lo sabías, lo recaudado se destinará a la restauración de la zona chinampera, a través de la escuela campesina IAX.
La Cena por las Chinampas no solo será un despliegue de sabores mexicanos con técnicas tradicionales y de alta cocina, sino que también será una redignificación de lo valiosas que son las chinampas de Xochimilco para la gastronomía contemporánea de nuestro país.
Dónde: Exconvento de San Hipólito, Centro Histórico, CDMX.
Cuándo: 17 de noviembre del 2022.
Precio: $3200 pesos.
