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Tag: cocina mexicana

Wine & Food Festival: Arango, raíces culinarias de México en 5 estrellas de su menú

Conoce sobre las especialidades que hacen de Arango, uno de los mejores restaurantes de la CDMX. Ofreciendo una propuesta única enfocada en cocina mexicana. Autor: Desiree Perea.

Rick Bayless y Antonio Bachour servirán una cena del Wine & Food Festival 2024

El Wine & Food Festival 2024 va a ser todo un evento. En esta cena cocinarán nada más y nada menos que Rick Bayless y Antonio Bachour. Autor: Ollin Velasco.

Ajo, un ingrediente pilar para sazonar en la cocina mexicana

Este ingrediente asiático encontró un lugar seguro en la cocina mexicana. Aquí te contamos sobre la importancia del ajo para sazonar a la perfección. Autor: Desiree Perea.

Diferencias entre tacos al vapor y tacos de canasta

Tacos de canasta vs. tacos al vapor: ¿En qué se diferencian? Descubre las características que hacen única a cada versión que se prepara en México. Autor: Desiree Perea.

Cómo usar hueso de aguacate en la cocina de forma correcta

Desde rallado en una pasta, hasta hervido en una infusión con antioxidantes: mira acá cómo usar el hueso del aguacate en tu cocina. Autor: Ollin Velasco.

3 restaurantes en el puerto de Veracruz que tienes que conocer

Desde cocina tradicional hasta un tap en el que hay buena cerveza y ron: así son los restaurantes en el Puerto de Veracruz. Autor: Ollin Velasco.

Huevos encamisados: el desayuno perfecto en Yucatán

Nada como huevos encamisados para empezar el día. ¿Sabes cómo se elaboran y por qué son tan importantes para la cocina en Yucatán? Autor: Ollin Velasco.

Menú Perfecto: Grana, sabores de origen en una cocina abierta de CDMX

Nada como probar a México en una cocina abierta, en pleno corazón de la CDMX. Así es como nosotros vivimos el restaurante Grana. Autor: Ollin Velasco.

Menú Perfecto: conoce los 5 imperdibles en MEXA, cocina del alma

Desde una infladita de escamoles, unas gambas muy golosas y hasta un coctel especial con mezcal: esto es lo que debes probar en MEXA. Autor: Ollin Velasco.

Cómo curar un comal de barro correctamente: 7 pasos infalibles

No hay nada como saber cómo curar un comal de barro. Hoy te contamos cómo hacerlo perfectamente y rápido desde tu propia casa. Autor: Ollin Velasco.
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